- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- فيليه الدجاج - 800 جرام
- البصل - 2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- الزنجبيل - 30 غرام
- الزعفران - - لتذوق
- فلفل حار - قطعة واحدة
- عصا القرفة - قطعة واحدة
- مرق الدجاج - 250 ملل
- اللوز - 45 جرام
- مسحوق السكر - 1 ش. ملعقة
- القرفة - 1 ش. ملعقة
- زبدة - 50 غرام
- البيض - 1 قطعة
- العجين قشاري bezdozhzhevoe (صحائف مستطيلة) - 4-6 قطعة
قطع دجاج فيليه مكعبات صغيرة (1-1.5 سم جانب) ، يقلى 2-3 دقائق في زيت الزيتون في مقلاة عميقة سميكة القاع. نضع الدجاج في طبق ، وفي نفس المقلاة نضع البصل المفروم والثوم والفلفل الحار المفروم ناعماً والزنجبيل المبشور. تقلى حتى يصبح البصل شفافًا. أعد الدجاجة إلى المقلاة ، واملأها بمرق الدجاج. يضاف الزعفران ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر المرق. في حين أن الدجاج يرقص في مرق (وهذا هو حوالي 15 دقيقة) ، قم بعمل عجين. اخلطي اللوز المطحون مع السكر البودرة والقرفة. الآن الشيء الرئيسي. نأخذ ورقة من المعجنات ، وننثرها بمزيج اللوز ، ونضعها على ورقة أخرى - ونطرحها. ثم يصل - خليط اللوز أكثر قليلا ، ورقة من العجين ، طرح. وهكذا - حتى تنفد أوراق واللوز خليط. يتم وضع العجين الناتج في طبق للخَبز ، مُزيّن. في الدجاج المطبوخ ، إضافة بيضة واحدة ، حرك. صب ملء الكعكة على العجين. شكل الكعكة (على الحواف يجب أن تكون قد تركت ملء غير المستخدمة من العجين). قمة بالزبد وتزين باللوز الكامل. أخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة 180. ثم اخرج من الفرن ، وخذي البارد وخذيها. استمتع!
حصص: 5-7