لإعداد فطائر الصيام ، لن تحتاج إلى البيض ومنتجات الألبان. يتكون العجين بسيط جدا على أساس الماء. لذلك إذا كنت ترغب في طهيها أكثر خصبة ، استخدم وصفة الفطائر على الخميرة.
طهي الفطائر الخالية من الدهون على الخميرة
من أجل طهي الفطائر الخالية من الدهون على الخميرة ، لن تحتاج إلى الكثير من المكونات.
المكونات
- 20 غرام من الخميرة
- 400 مل من الماء
- كأسين من الطحين
- السكر والملح
- الزيوت النباتية
لنبدأ الطهي:
أهم شيء للتحضير في المقام الأول هو أوبرا الخميرة. إذا كنت تستخدم لطهي الفطائر ، فإنك لن تكون جديدة. مجرد صب كوب من الماء الدافئ في وعاء ، إضافة ملعقة واحدة من السكر ، وضعت الخميرة ويرش القليل من الطحين. في هذا الشكل يجب أن يترك في مكان دافئ. يمكن استخدام Opara عند ظهور "غطاء" فوقه.
- صب في وعاء من الطحين ، والتي تركناها. امزجه مع قليل من الملح وملعقتين من السكر.
- املأ الدقيق بكوب من الماء الدافئ. أضف نفس خمس ملاعق من الزيت النباتي واخلطه جيدًا. يجب أن لا يحتوي الخليط على كتل.
- نملأ حقيقة أننا قد حصلنا على نقطة ونعجنها بعناية مرة أخرى.
- العجين جاهز يبقى لتغطية ذلك والسماح لها بالراحة لمدة ساعة. سوف ترتفع عدة مرات ، ويمكنك البدء في تقلى الفطائر.
من أجل تقليب الفطائر اللذيذة ، يمكنك شحوم مقلاة بالزيت النباتي بفرشاة أو استخدام البطاطس لذلك. يكفي تنظيفه ، قطعه إلى نصفين ووضعه على شوكة. ثم نغطس البطاطا في الزيت النباتي ونحمى المقلاة.
قبل صب العجينة في مقلاة ، احرصي عليها جيداً. حاول أن تجففها من الماء ، قبل صب الزيت ، وإلا سوف تنقع.
الفطائر الخالية من الدهون دون الخميرة
إذا كنت لا تحب الخميرة ، يمكنك دائما طهي الفطائر بسيطة للغاية ، ولكنها لذيذة بدونها. سوف يعجبونك أنت وعائلتك بكل تأكيد ويمكن أن تصبح إفطارًا كاملًا يوميًا خلال فترة الصيام.
المكونات:
- كوب واحد من الطحين
- كوب واحد من الماء
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين
- بعض العسل والسكر
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
سيستغرق كل شيء حوالي 10 دقائق ، لذا فهو بالفعل وجبة فطور مثالية لجميع أفراد العائلة. ليس من المنطقي حتى أن نتحدث عن عملية إعداد الخطوات ، حيث يوجد اثنان منها فقط:
- اخلط جميع المكونات في وعاء.
- تسخين مقلاة ، الشحوم مع الزيوت النباتية والفطائر خبز.
والمرحلة الأكثر متعة: خذ صحنًا وتناول وجبة الإفطار مع طبق لذيذ.
فطير الصيام على المياه المعدنية
الفطائر على المياه المعدنية ، خيار آخر بسيط جدا ، والتي سوف تجلب بعض التنوع إلى نظامك الغذائي اليومي.
المكونات:
- 2.5 أكواب من المياه المعدنية القوية
- 2 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتين من السكر
- خمس ملاعق طعام من الزيت النباتي
ابدأ الطهي:
- لكي تتحول الفطائر إلى لون فاتح ورائع ، ننظف الكمية المناسبة من الدقيق من خلال منخل.
- خذ الوعاء ، صب الماء المعدني. أضف الملح والسكر إليها.
- في السائل الناتج إضافة الدقيق تدريجيا ، يعجن بعناية. يمكنك القيام بذلك من خلال خفق ، ولكن من الأفضل استخدام خلاط.
- دع العجين "راحة" لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء ، خذ المقلاة وصب عليها 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي. وضعها على الموقد وتسخينها. صب في الزيت الساخن واخلط مرة أخرى بدقة.
هذا كل شيء ، فطائرنا جاهزة تقريبًا. يبقى أن تأخذ مقلاة وتقلى لهم. بالمناسبة ، افعل ذلك دون إضافة الزيت النباتي ، لأنه موجود بالفعل في الاختبار. فقط اسكبها في مقلاة ، وزعيميها بشكل متساوي لمدة 2-3 دقيقة على كل جانب.
الفطائر هي خفيفة وجميلة جدا ، على غرار النسيج المخرم. كل ذلك بفضل المياه المعدنية. من الأفضل تناولها دافئة أو دافئة ، جنبا إلى جنب مع المربى أو العسل.
شهية طيبة!