- قشور البطيخ - 1 كيلوغرام
- الصودا - 2-3 الفن. الملاعق
- السكر - 1.5 كيلوغرام
للمربى ، تحتاج إلى 1 كغم من قشور البطيخ. في المرحلة الأولى ، من المهم إزالة الطبقة العليا من القشرة الخضراء - ترك الأجزاء البيضاء والوردي الفاتح فقط. قطع إلى شرائح كما قيل لك عن طريق الحدس والخيال. تقديم حل - الماء والصودا (1 لتر من الماء 2-3 ملاعق طعام من الصودا) ونقع القشرة لمدة 2-3 ساعات. ثم تحتاج القشرة إلى شطفها جيداً ، وتوضع في طنجرة طرية قليلاً ، ثم تصفيتها من الماء ، ثم تضاف إلى شراب ، الذي يتم تحضيره مسبقاً. شراب يغلي من كأسين من الماء و 1.5 كجم من السكر. ثم شراب والقشرة طهي حتى شفافة.
الوجبات: 7-9