- المعاجين من أي نوع - 360 غرام
- شرائح من لحم الخنزير المقدد - 8 قطع
- المصابيح المتوسطة - 1/2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- البيض - 3 قطع
- جبنة بارميزان - 3/4 أكواب
- كريم الدهون - 3/4 أكواب
- الملح والكثير من الفلفل الأسود - حسب الذوق
- البازلاء الخضراء - 1/2 كوب
1. قم بغلي المعجون وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في حين يتم طهي المعكرونة ، قطع شرائح من لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمش. 2. ضع اللحم المقدد النهائي على المناشف الورقية واترك الدهون تتصرف. استنزف جميع الدهون من المقلاة ، ولكن لا تمسحها. 3. تسخين مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة وإضافة البصل المفروم والثوم. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع جانبا. 4. في وعاء ، اخلط البيض ، جبنة البارميزان المبشورة ، القشطة ، الملح والفلفل حتى تصبح ناعمة. عندما يكون المعجون جاهزًا ، استنزف الماء ، واحتفظ بـ1-2 أكواب من السائل المتبقي من الطهي. ضع العجينة في وعاء. 5. في حين أن المعكرونة ساخنة ، تصب ببطء في خليط البيض ، مع التحريك باستمرار. سوف تصبح صلصة سميكة ويجب أن تغطي معجون كامل. تمييع مع القليل من السائل الساخن إذا كانت الصلصة تبدو سميكة جدا. 6. إضافة البازلاء ، لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي والثوم. يُحرَّك المزيج ويُقدم على الفور مع جبنة البارميزان الإضافية.
الوجبات: 6-7