اثنين في واحد جمال هذه الحلوى هو من نفس مجموعة المنتجات وإعدادها ، يمكنك الحصول على اثنين فقط من الحلويات. الأول هو أن تصب كتلة الشوكولاتة في قوالب وتبردها. في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على موس لذيذ. حسنًا ، إذا أخذت شكلًا صامدًا واملأه بنفس الكتلة ، قم بتهدئته ، ثم ضعيه على الفرن لمدة 10 دقائق - سوف يظهر على شكل طباخ شوكولاتة مع قشرة مقرمشة وكتلة شوكولاتة دافئة وداخلية على طاولتك. وبطبيعة الحال ، كما هو الحال في أي نوع من أنواع النوفلي ، من المهم أيضًا أن تنزلق البروتينات إلى رغوة ضيقة ، وإلا فلن تنجح الحلوى. لا يوجد المزيد من الأسرار. جرب واستمتع بطعم الشيكولاتة غير المسبوق!
المكونات:- شوكولاتة سوداء 200 غ
- بيض الدجاج 4 قطع.
- سكر الفانيلا 10 جم
- سكر 70 جم
- زبدة 10 جم
- خطوة 1 لجعل هذه الحلوى ، واتخاذ: الشوكولاته السوداء الجودة ، 4 بيض الدجاج والسكر وسكر الفانيليا. أيضا ، تحتاج إلى قطعة صغيرة من الزبدة لتليين القوالب.
- الخطوة 2 الشوكولاته لتكسر إلى قطع ، وضعت في قالب معدني ووضعها على حمام مائي.
- الخطوة 3 إزالة الشوكولاته المنصهرة من حمام الماء وتبريده قليلا.
- الخطوة 4 فصل صفار من البروتينات.
- الخطوة 5 اخلط صفار البيض مع الشوكولاتة المذابة.
- خطوة 6 السوط سوط حتى رغوة ضيقة ، مضيفا تدريجيا الفانيلين والسكر.
- الخطوة 7 إضافة البروتينات إلى الشوكولاته ، مضيفا لهم في أجزاء صغيرة وباثارة تحريك الملوق بقوة.
- الخطوة 8: يجب وضع القوالب المقاومة للصهر في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تزييتها بالزبدة بالداخل.
- الخطوة 9: ملء القوالب من سوفلي وموس مع عجينة الشوكولاته. غطها بفيلم الطعام فوقها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. من الأفضل ملء القوالب من أجل سوفلي بدون سنام ، لأنه عند الخبز ، سوف ترتفع الكتلة.
- الخطوة 10: يجب وضع القوالب الحرارية مع كتلة الشوكولاته قبل التقديم في فرن مسخن لمدة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. سوف يرتفع سوفلي ويغطى بقشرة ، بينما ستظل داخل كتلة الشوكولاتة سائلة. يمكن تقديم موس بعد ساعتين مع المارشميلو أو البسكويت.