- تورتيلا (تورتيلا الذرة) - 4 قطع
- فلفل هالابينو - 1 قطعة
- الطماطم - 4 قطع
- فلفل أخضر - قطعة واحدة
- فلفل أحمر - 1 قطعة
- القوس - 1 قطعة
- البيض - 12 قطعة
- الجبن المبشور - 1 كوب
- الكزبرة (شرائح) - 1/3 كوب
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الحليب - 40 ملليلتر
دعونا نبدأ مع إعداد الخضروات. يقطع الفلفل الحار ويقطعه ناعما ، والفلفل المتبقي ، والبصل والطماطم - أكبر. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة. اخفق البيض مع كمية صغيرة من الحليب. الرقاق بدوره في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في كمية صغيرة من النفط حتى هش على كلا الجانبين. قطع التورتيلا المقرمشة إلى مكعبات صغيرة. تذوب في نفس زبدة المقلاة ، وضع الفلفل والبصل فيه. يُطهى المزيج للحصول على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، حتى تصبح شفافية البصل. تضاف الطماطم ، طبخ 1 دقيقة أخرى. ثم خفض النار إلى الحد الأدنى ، إضافة قطع في مقلاة والفينابينو. بعد 30 ثانية أخرى ، صب مزيج البيض في المقلاة. نحن نطهو الطبق على نار خفيفة ، وفي بعض الأحيان مع التحريك ، حتى يصبح مزيج البيض جاهزًا. عندما يكون مزيج البيض جاهزًا (البعض مثل السائل أكثر ، والبعض الآخر - على العكس من ذلك ، لذلك ابدأ من ذوقك الخاص ، وليس من توصياتي) ، نضيف الجبن والكزبرة إلى المقلاة. اثارة - وإزالة من الحرارة. يبقى فقط أتمنى لك شهية ممتعة!
الوجبات: 6