- اللوز المحمص - 1/2 كوب
- كريمة فاترة مبردة - 1 3/4 أكواب
- سكر - 1 1/4 كوب (بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام)
- صفار البيض كبير - 7 قطع
- عصير الليمون - 1/2 كوب
- قشر الليمون - 1 ش. ملعقة (بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين)
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- التوت الطازج مختلطة (على سبيل المثال ، التوت ، العليق ، العنب وقطع إلى 4 قطع من الفراولة) - 4 أكواب
1. نسج قالب معدني للخبز 12x22 سم مع فيلم البولي ايثيلين ، وترك الحظائر عند الحواف. يرش بالتساوي مع اللوز المفروم. اخلطي الكريمة المخفوقة في وعاء كبير حتى تصل إلى القمم الناعمة. تبرد الكريم في الثلاجة. تغلب على 1 كوب من السكر وصفار البيض وعصير الليمون وملعقة الليمون والملح في وعاء كبير. 2. ضع وعاءًا على قدر كبير من الماء المغلي واطهي لمدة 4 دقائق تقريبًا ، مع الخفق باستمرار حتى يثخن الخليط ويسجل ميزان حرارة الحلويات 77 درجة. أخرج الوعاء من حمام الماء. اخفق الخليط مع الخلاط حتى يتضاعف حجمه لمدة 6 دقائق. أضيفي الكريمة المخفوقة. ضع الخليط في شكل أعد وسلاسة السطح. ضرب قليلا العفن ضد سطح العمل لإزالة فقاعات الهواء. 3. تغطية sevenfred مع مظلة من فيلم البولي ايثيلين. ضع الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. خلط بعناية التوت وال 2 ملاعق المتبقية من السكر في وعاء كبير. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة. قم بتوسيع السبعة ، قم بلفها وإزالة الغلاف البلاستيكي. نضع السكين في الماء الساخن ثم نقطعه إلى شرائح سبعة أفردو بسمك 2.5 سم ، رتب الحلوى على الأطباق ، وزينها بالتوت وقدميها.
الوجبات: 8-10