بشكل عام ، في جميع الحالات عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ، عند وضع الجدول ، القاعدة الرئيسية - لا يلزم أن تكون المرطبات والوجبات الخفيفة رائعة ، لأنك ما زلت لا تملك وقتًا لذلك. الشيء الرئيسي هو أن طاولة السنة الجديدة ينبغي أن تكون أصلية وزينت بشكل جميل. استخدام الهراء والخيال ويجرؤ ، مفاجأة الضيوف بأصالتها.
للحصول على وجبات خفيفة سريعة لطاولة السنة الجديدة ، يمكنك إضافة بعض السلطات والسندويشات المصممة بشكل جميل والأطباق من المنتجات التي تكون دائماً في متناول كل مضيفة. بالنسبة للشاي ، يمكنك تقديم أبسط الأطعمة الحلوة والحلويات.
السندويشات مصنوعة من القمح أو خبز الجاودار. يتم قطع الرغيف أو الخبز قطريًا أو بطرق أخرى مثيرة للاهتمام. القاعدة الرئيسية عند إعداد السندويشات - يجب أن تبدو جميلة ، احتفالية. تبدو فعالة شطائر متعددة المكونات ، مزينة باللون الأخضر الطازج. على سبيل المثال ، السندويشات التالية ستكون وجبة خفيفة لذيذة وجميلة لجدول السنة الجديدة: خبز الجاودار والرنجة المقطعة والزبدة وخبز الجاودار أو الجاودار والرنجة المقطعة والطماطم والبصل والخضر. كل هذا يتوقف على خيالك.
يتم فرض المتطلبات التالية على السندويشات: يجب أن تكون ملائمة لأخذها باليد وتناولها ، على السندويش المنتج الرئيسي أو على الأقل جزء منه يجب أن يكون مرئيًا ، حتى يعرف الضيوف ما هي السندويشات ، يجب ألا تتجاوز قطع اللحم أو السمك على السندوتشات الكثير اتساع واتساع.
شكل شعبي من السندويشات التي يمكن رؤيتها وتجربتها في جميع الأعياد والحفلات هو كانابيه. Canapes هي شطائر "لدغة واحدة" ، والتي يتم إجراؤها لتوفير الراحة على الأسياخ الخشبية والشوك. عند إعداد canapes ، الخبز أو الخبز المحمص ، المقلية في الزيت النباتي ، ويستخدم. يتم قطع الخبز للمقبلات في دوائر أو مربعات أو معينات. أولية من الخبز تتم إزالة القشرة. يمكن تلطيخ قطع من الخبز للمقبلات مع الزيت النباتي الذائب.
السندويشات مع الرنجة المقطعة والبصل والبيض.
من الرغيف نزيل القشور ، نقطع حواف الرغيف حتى يتحول الطوب. نقطع الرغيف أفقياً إلى 3 أو 4 طبقات ، كل طبقة مدهونة بالزبدة. براونيد في الفرن. بعد تبريد الرغيف ، قم بتليين الجانب الجاف بالزبدة ، ممزوجًا مع معجون الطماطم. في وسط الطبقة يجب وضع البيض المسلوق ، مقطعة إلى النصف. يجب وضع البيض بحيث يكون صفار البيض على القمة. يتم رش حافة واحدة من الرغيف مع البصل المفروم ، والآخر مع الرنجة المفروم. يتم قطع الشرائط النهائية في شرائط متطابقة ، حوالي 2 أصابع واسعة.
السندويشات مع pâté.
يتم تحضير الخبز بالطريقة نفسها تمامًا. يفرك بات مع الزبدة في نسبة 1: 3. من هذه بكرات الخليط أو كرات تتكون ، حوالي 2 سم. يتم وضع كل بكرة في منتصف الرغيف المحضر. على يمين الصوانى يتم وضع البيض ، ويخلط مع الخضر المفروم ، إلى يمين الصوانى يتم وضع شريحة من لحم الخنزير المقدد. في الأسطوانة هو الأخدود الذي من المألوف لصب الخضر المفروم أو البصل الأخضر. يتم قطع السندويشات الجاهزة إلى أجزاء متساوية.
كانابيس من الخبز الأسود مع سبرتيس.
يتم قطع التحضير للمقبلات من خبز الجاودار في الدوائر ، بقطر 3 سم ، ويقلى في الزيت النباتي. تنتشر كل دائرة على الزبدة الممزوجة بالخردل. على أعلى وضع دائرة البيض ، ثم دائرة الخيار. على رأس الخيار وضع putten في حلقة من sprats. على السطح العلوي من السبرات ، لطخت ساندويتش مع الزبدة والخردل ورشها بالأعشاب.
Canape مع السردين.
الفراغات من الخبز الأبيض (في شكل مستطيلات) تشويه مع الزبدة ، في شرائح ضعيفة من سمك السردين. على كل جانب ، زينت شطيرة مع الخيار والطماطم الطازجة والخضر البقدونس. في وسط شطيرة ، يتم وضع شريحة من الليمون على السردين.
سلطة الطماطم والتفاح.
يتم تقشير الطماطم والتفاح ، ويتم تقشير الفلفل الحلو من البذور. كل مفرومة ناعما ، مختلطة مع إضافة السكر وبضع قطرات من عصير الليمون. الموسم مع القشدة الحامضة.
سوف تحتاج إلى: 3 تفاح ، 3 بصل ، 2 فلفل ، 150 غ من القشدة الحامضة ، سكر ، ملح حسب الرغبة ، عصير ليمون.
سلطة الطماطم مع المكسرات.
يجب أن تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ، والبصل المفروم. يخلط كل المزيج والملح والفلفل مع الزيت النباتي ويضاف إلى خليط الجوز المسحوق والثوم المسحوق. يجب وضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
سوف تحتاج إلى: 400 غرام من الطماطم (البندورة) ، 1 بصلة ، نصف كوب من الجوز المفروم والمفروم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، فلفل ، ثوم ، ملح - حسب الذوق.
سلطة من الحبار مع الأرز.
يجب غلي الأرز في الماء المالح ، وشطفه وتبريده. الحبار المغلي ، المبردة ، مقطعة إلى شرائح. يمكن قطع البصل إلى حلقات كبيرة ، أوراق الخس - شرائح. الخضر يجب أن يكون مفروما ناعما. تحريك المكونات وإضافة الفلفل والملح والمايونيز وعصير الطماطم إلى السلطة. رش سلطة مع الخضر.
سوف تحتاج إلى: 3-4 شرائح من الحبار ، 3 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. أرز ، 3 بيضات ، سلطة 50 جم ، مايونيز 100 جم ، عصير طماطم ، خضار ، فلفل ، شبت - حسب الرغبة.
سلطة اللحوم.
تشمل السلطة المنتجات التالية: لحم مسلوق (250 جم) ، بطاطا مسلوقة (3pcs) ، خيار مملح (2PCS) ، تفاح ناعم (1pc) ، بيضة مسلوقة (2PCS) - جميع المكونات مفرومة ناعما ومختلطة ، إضافة البازلاء الخضراء (100 جم) الفلفل والملح وعصير الليمون. صلصة المايونيز بالسلطة ، تزينها باللون الأخضر.
الجبن ، مقلي في فتات الخبز.
يتم تقطيع الجبن من أصناف صلبة إلى مكعبات من نفس الحجم ، ويُغْرَق في الدقيق ، ثم يُغمس في بيضة مطبوخة. ثم يتم خبز الخبز في breadcrumbs ويقلى في الزيت النباتي.
سوف تحتاج إلى: 300 غرام من الجبن ، 2 بيض ، فتات الخبز ، والزيت النباتي.
استمتع عطلتك ومزاجك جيد!