البيض في الاسكتلندي - الطبق الأصلي لتناول وجبة عيد الفصح. بيض دقيق في وعاء من اللحم المفروم مع قشرة مقرمشة لا تبدو فاتحة للشهية فقط ، ولكن أيضا مذهلة للطعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب إعدادهم الكثير من الجهد - منتجات بسيطة ، نصف ساعة من الزمن ونتائج رائعة.
المكونات:
- أربع بيضات
- لحم دجاج مفروم - 250 جم
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خبز الخبز - 150 غرام
- شيلي والشبت والتوابل الأخرى - حسب الذوق
طريقة التحضير:
- طهي البيض. من الأفضل ، إذا كانت ميسرة ، لذلك سيظهر الملء بشكل جيد للغاية
- تحضير اللحم المفروم - يجدر استخدام شرائح الدجاج أو الديك الرومي. امزجه مع التوابل - إلى جانب الفلفل الحار والشبت والبقدونس والريحان والأوريجانو وأنواع مختلفة من الفلفل وجوزة الطيب.
- في ثلاث حاويات صغيرة ضع الطحين وفتات الخبز ومستحلب بيضتين للضرب
- يبلل قليلا يديك ، وضعت على كف جزء صغير من اللحم المفروم وسلاسة ذلك
- تُغمس البويضة المسلوقة في وعاء من الطحين وتدحرجها - وهذا سيضمن اتصالًا جيدًا للسطح الأملس من البروتين مع اللحم المفروم. ضع البيضة في وسط النخلة ولفها بعناية باللحم المفروم. إبقاء القشرة موحدة - دون دموع وترقيق
- الحصول على فارغة الناتجة في فتات الخبز ، ومن ثم في مستحلب البيض - وذلك عدة مرات
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة سوتيه حتى يغلي ويقلى كرات اللحم حتى تظهر قشرة ذهبية
- ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺸﻲ اﻟﺒﻴﺾ واﺣﺪًا ﺗﻠﻮ اﻵﺧﺮ ، ووﺿﻌﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺸﻔﺔ ورﻗﻴﺔ - ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻢ اﻣﺘﺼﺎص اﻟﺪهﻮن اﻟﺰاﺋﺪة ﻓﻲ اﻟﻮرق. إذا كنت تشك في استعداد طبقة اللحم ، يمكنك وضع الطبق المحضر لبضع دقائق في الفرن