وصفة كعكة الكلاسيكية Grafskie أطلال مع المرينج مع صورة

أطلال كعكة Grafskie هي حلوى رائعة ، والتي سوف نناشد عشاق كعكة المرينغ خاصة. مثل معظم الحلويات الشعبية ، تحتوي أطلال العد على العديد من الوصفات والأشكال المختلفة للأداء. الأكثر شعبية هو الوصفة الكلاسيكية لأطلال كعكة Grafskie ، والتي يمكن لأي شخص تحسن طفيف لتروق لهم.

أطلال كعكة Grafskie مع المرينغ وصفة وصورة

لذلك ، من أجل خبز أطلال كعكة العنب الكلاسيكية ، سوف نحتاج إلى المنتجات التالية:

• البيض - 4 قطع
• بياض البيض - 8 قطع.
• السكر البودرة - 2.5 مكدس
• السكر - 1 كومة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الدقيق - 1 كومة
• حليب مكثف - 1/2 جرة
• حليب مكثف - 1 جرة
• زبدة - 200 غرام
• الجوز - 1 كومة
• الشوكولاته السوداء (البلاط) - 1 جهاز كمبيوتر

صنع الكعك أطلال غراف الكلاسيكية

1. من الضروري أن نخبز البسكويت: فنحن نأخذ 4 بيضات ، ونفصل البروتينات عن صفار البيض ونضربها في رغوة شديدة ، ونضيف إليها تدريجياً كأسًا من السكر. استمر في الخفق حتى لا تتدفق الكتلة عند الخراطة. إضافة إلى البروتينات للضرب ل 1 صفار ، وخفقت كتلة. نضيف 1 كوب من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا ، مع الخل. يتم خلط الخليط جيداً ويتم خبزه في فرن مغلق بإحكام عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. لا يمكن فتح باب الفرن أثناء الخَبز ، وإلا فسوف يستقر البسكويت.
2. إعداد كعكة المرينغ: 6 بياض مع قليل من الملح في رغوة حادة ، تدريجيا ، مع الاستمرار في ضرب ، نقدم 2 كوب من السكر البودرة. كتلة البروتين الناتجة تنتشر على الورق المرقس بمساعده من حقنة الحلويات أو ملعقة صغيرة ، توضع في الفرن وتخبز في درجة حرارة من 100-110 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة (موجهة حسب درجة الاستعداد - يجب أن تجفف المرينغ جيدا).
3. تحضير كريم كريمي: نأخذ من الثلاجة علبة من الزبدة (200 جم) ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. نبدأ الزبدة بخلاط ونضيف تدريجيا نصف علبة من الحليب المكثف الخام ومحتويات علبة كاملة من الحليب المكثف المغلي. يتم وضع كريم في الثلاجة.
4. تحضير كريم البروتين: 2 من البيض مع قليل من الملح في رغوة حادة ، تدريجيا ، مع الاستمرار ، نقدم 0.5 كوب من السكر البودرة. مزيج من البروتينات والجلد مع 1 كوب من الجوز المفروم.
5. تجميع الكعكة: قطع بسكويت البسكويت إلى نصفين ، تحول كريم دسم. تغمس كعكة المرينغ المنتهية مع الجزء العلوي من كريم البروتين وتنتشر في الجزء السفلي من الجزء العريض على كعكة البسكويت ، مع الكريمة الكريمية. في كل مرحلة تالية ، نجعلها سابقة. عندما يتم وضع جميع المرينغز ، يسكب الكريم الدسم المتبقي سطح الشرائح الناتجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات والزبيب واللوز عند تجميع الكعكة. يمكن تحضير الكيك الجاهز بالشوكولاته الذائبة أو المبشورة.

شهية طيبة!