كعكة "أطلال Grafski" ، وصفة مع الصورة
- بياض البيض - 4 قطع.
- رمل السكر - 200 غرام (يمكنك أن تأخذ السكر إلى النصف مع مسحوق السكر)
- الفانيليا السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 200 غرام
- الحليب المكثف ، ونوعية جيدة - 8 ملاعق كبيرة. ل.
- الشوكولاته السوداء - 1 بلاط (100 غرام)
- الجوز ، الأرض
"أطلال غرافسكي" ، وصفة لذيذة - طريقة للطهي:
-
أولا تحتاج إلى البدء في صنع كعكة المرينغ. يجب أن يتم جلد البروتينات في رغوة قوية. ثم ينام تدريجيا نصف معيار السكر وتستمر في خفقه. بعد ذلك ، يتم وضع الخلاط جانبًا ، بدلاً من ذلك يتم أخذ ملعقة أو ملعقة كبيرة. يضاف السكر المتبقي ويخلط الكتلة بلطف من الأعلى إلى الأسفل. إن صينية الخبز للمرنغ مغطاة بورق الرق. يمكن ببساطة وضع الملعشة بملعقة أو تسقط من حقيبة الحلويات. في الحالة الأخيرة ، ستكون أكثر دقة وجميلة. - يتم إرسال النحل إلى الفرن لمدة 1.5-2.5 ساعة ، حسب حجمها. لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة عالية جدا ، ما يكفي من 80-100C. عملية الخبز سوف تسمى بشكل أكثر دقة التجفيف. المرينغوز الانتهاء من الضوء وإزالتها جيدا من صينية الخبز.
- يتم إعداد كريم الدهنية ببساطة شديدة. يتم ضرب الزبدة المبللة بخلاط حتى تماسك رائع. ثم ، مع الاستمرار في ضرب ، إضافة الحليب المكثف. يجب أن تكون الكتلة النهائية متجانسة.
- يمكنك البدء في تشكيل كعكة. يتم وضع كعكة المرينغ على طبق مسطح في صف واحد. بمساعدة الصفوف اللاحقة ، يتم تشكيل التل. يتم تزييت كل قطعة من المرينغ مع كريم ثم توضع في قالب.
- تم تزيين "أطلال جرافسكي" الناتجة ، وصبها مع الشوكولاتة المذابة ورشها بالمكسرات المفرومة. يجب أن تنحدر الكعكة لفترة من الوقت في الثلاجة.
يمكنك إجراء بعض التعديلات في هذه الوصفة الكلاسيكية ، اعتمادًا على أذواقك ورغباتك. على سبيل المثال ، عند اختيار كعكة بين كعكة المرينج ، وضع الخوخ على البخار أو قطع من الليمون. هذا سيعطي الكيك طعمًا لطيفًا ، نزيزًا ، طعمًا حلوًا.