كعكة كروستاتا الإيطالية (كروستاتا) - فطيرة إيطالية ، مصنوعة من عجينة قصيرة وفاكهة فاكهة. كلمة "crozat" تعني "مغطاة بقشرة" ، وفي الحقيقة هي! العجين لهذه الكعكة تبين أنها مرنة وناعمة للغاية ، وعندما تشكل الخبز قشرة فاتحة للشهية. يمكن أن يكون ملء أي نوع من crociut - من الفواكه الطازجة إلى مربى الفواكه. هذه المرة سنقوم بتحضير فطر مع مربى البرتقال والقرفة. تلاحظ لها التوابل سارة بلطف تكمل قدح جيدة من الشاي الأسود وشريحة برتقالية!
المكونات:- دقيق ، قمح 300 جم
- زبدة 150 غ
- بيض دجاج 2 قطعة.
- سكر 130 جم
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- مربى 300 مل
- الخطوة 1 لإعداد التمساح ، ستحتاج إلى الدقيق والسكر والزبدة والقرفة ونكهة الليمون والبيض ومربى البرتقال.
- الخطوة 2 - زبدة الهريس مع السكر.
- الخطوة 3 أضف الطحين والقرفة ، وعجن العجين.
- الخطوة 4 كسر 2 صفار وتخلط في العجين.
- الخطوة 5 وأخيرا ، إضافة زبد الليمون المبشور.
- الخطوة 6 شكل كرة من العجين ومكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 7: قم بتبييض طبق الخبز (لدي 20 سم). نضع نصف العجين وسطحه بأصابعك. العجين لينة جدا وتجعد بسهولة.
- الخطوة 8 وضع المربى والتسطح.
- الخطوة 9 أغلق الجزء العلوي من طبقة أخرى من العجين ، وإغلاق جميع الثقوب.
- الخطوة 10 اخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية (الوضع الساكن) أو 180 درجة مئوية (الحمل) حتى يابس ، حوالي 30 دقيقة. دعه يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.