- الماء - 0.5 كوب
- الطحين - 1 الزجاج
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 2 الفن. الملاعق
- الملفوف الحامض - لطعم (ملء)
1. أولا وقبل كل شيء ، إعداد العجين. في وعاء ، اخلط الملح والدقيق ، صب ملعقتين من الزيت النباتي في ماء مغلي ، واشرب هذا بالماء المغلي. تحريك بقوة بما فيه الكفاية ، وتشكيل كرة ثم وضعها في كيس السيلوفان. اتركها لتبرد. ثم ، حجم الجوز المسيل للدموع قبالة الكرات من العجين ، وكل واحد من طرح. 2. يتم ملء الحشوة بواسطة مخلل الملفوف. نضع الملفوف على حافة الكعكة المسطحة ، ثم نحولها إلى لفة. نفعل هذا مع كل رغيف. 3. في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي (من المرغوب فيه أن يكون مقلاة عميقة) ، تقلى القدر. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. 4. ثم صب الماء المغلي في مقلاة وتغطيته بغطاء. لمدة خمس إلى عشر دقائق نطفئ. الآن إعداد صلصة الزلابية. نقوم بتنظيف وتقطيع البصل إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ونسكب عصير الطماطم هنا ونطهو حتى تصبح سميكة. تضاف التوابل في النهاية. 5. الزلابية الزلابية جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 6