- Sour Cream - 300 غرام
- الفلفل الأسود المطحون - 0،25 ملعقة شاي
- Opyata - 1 كيلوغرام
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة صغيرة
- البطاطا - 800 جرام
- البصل - 2 قطعة
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
1. أولا وقبل كل شيء ، نقوم بتنظيف الفطر. في الماء المملح قليلاً ، نخفض الخضروات النقية ونغليها. بعد أن يغلي الماء ، يُطهى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 عامًا ، ثم يجب استنزاف المياه. عندما يبرد الفطر ، تقطعه إلى قطعتين أو ثلاث قطع. 2. نظّف البصل واقطعه بقشة قصيرة. في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي ، لمدة دقيقة أو اثنتين ، تمر البصل ، يجب أن تكون النار متوسطة. 3. نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. الآن أضف البطاطس إلى البصل وامزجها ، واستعد لخمسة عشر دقيقة. لا تنس أن تختلط. أضف الفلفل والملح. 4. تصبح البطاطا طرية ، ويصبح البصل ذهبي اللون. إضافة الفطر المطبوخ إلى مقلاة. 5. الآن إضافة القشدة الحامضة ويقلب جيدا. نحن نطهو خمس إلى سبع دقائق أخرى مع غطاء مغلق. يجب أن يكون الحريق صغيرًا. 6. بعد إزالة مقلاة من النار ، يتم وضع المحتويات في أطباق ، نضيف الخضروات الطازجة والخضر.
الوجبات: 4