- الأرز - 1 كوب
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- سن - 1 سن
- فلفل حار - قطعة واحدة
- الزعفران - - لتذوق
- أغصان من الزعتر - 2-3 قطع
وصفة لطهي الأرز مع الزعفران: 1. يجب أن يكون غارقة الزعفران أولا في الماء المغلي - مرة واحدة في طبق لا يتم وضعها أبدا. في مكان ما ، سيكون نصف كوب من الماء المغلي كافياً. .2 ﻳﺠﺐ أن ﻳﺼﺒﺢ اﻟﻤﺎء ﺷﻔﺎﻓﺎً ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ. 3. إزالة البذور من الفلفل الحار. 4. في مقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون ، ورمي فلفل حار ، وفصوص كاملة من الثوم ، وعدة أغصان من الزعتر. تُقلى لبضع دقائق ، ثم تُرفع الفلفل من المقلاة ، بعد دقيقة واحدة - الزعتر ، بعد دقيقة - الثوم. 5. على نار سريعة ، أرز الأرز في الزيت المتبقي. حرفيا 30 ثانية - بحيث ينقع الأرز مع النفط. 6. املأ الأرز بالماء والزعفران. 7. انتظر حتى يمتص الأرز الماء. لن يستغرق ذلك أكثر من دقيقتين. 8. بعد 5 دقائق ، افتح الغطاء وانظر - إذا كان الأرز يمتص الماء تمامًا وأصبح جافًا ، نسكب المزيد من الماء ، إذا كان لا يزال رطباً - فهذا يعني أن كل شيء على ما يرام. يضاف الملح والفلفل ويغطى بغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. 9. أعد فتح الغطاء وجرب الأرز - إذا كان جاهزًا ، ثم أخرجه من النار وقدميه. إذا لم يكن كذلك ، فقم بسكب المزيد من الماء واطهي الطعام تحت الغطاء حتى يصبح جاهزًا. أعتقد أن المبدأ مفهوم. 10. الأرز المعطر مع الزعفران جاهزة :)
حصص: 2