- متوسط البطاطا الحلوة (حوالي 1.3 كجم) - 4 قطع
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الكمون المطحون - 2 ملعقة شاي
- بابريكا - ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة واحدة
- فلفل حريف - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح والفلفل الأبيض المطحون الطازج - - حسب الذوق
- شرائح من الجير - - حسب الذوق
سخن الفرن على 200 درجة. قطع البطاطا الحلوة في النصف على طول ، ثم قطع كل شريحة إلى 3 قطع. نضع البطاطا الحلوة في وعاء ونمزجها مع زيت الزيتون والكمون والفلفل الحلو والزنجبيل والفلفل الحار. نضيف الملح والفلفل الأبيض المطحون الطازج حسب الرغبة. ترتيب البطاطا الحلوة في طبقة واحدة على ورقة الخبز. اخبز حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ، حوالي 15 دقيقة. استدر و استمر في قلي البطاطا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الجانب الآخر ، حوالي 15 دقيقة. خذ البطاطا من الفرن ، وتتبل بالملح والفلفل. تزيين مع شرائح الجير وخدمتها.
الوجبات: 6