- لب البطيخ - 500 جرام
- نبيذ مسقط - 250 ملليلتر
- الجيلاتين - 8 جرام
- سكر - 60 جرامًا
وضع الجيلاتين في الماء واترك لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة. من البطيخ إزالة الحجر ، سحق لب البطيخ في خلاط. يمزج لب البطيخ من خلال منخل ، تتم إزالة بقايا اللب. نأخذ مقلاة صغيرة ، نسكب النبيذ المسكوب هناك ، نغطي السكر ونغلي المزيج ، ثم نخفض الحرارة ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى. في نبيذ الغليان نضع الجيلاتين المتورم ، نخلطه جيدًا ، ونرفعه عن النار ونتركه ليبرد. عندما يصبح الخمر درجة حرارة الغرفة ، اخلطها مع عصير البطيخ ، صب الخليط في قوالب وإرساله إلى الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. يمكن تقديم جيلي البطيخ الجاهز مع أوراق النعناع أو الكريمة المخفوقة - كما يفعل الإيطاليون. استمتع!
الوجبات: 7-9