في هذه المقالة سوف تجد الوصفات التالية:
- بيض النكهة
- بيض للأطفال
- البيض المسلوق في فرن الميكروويف
- البيض دون قذيفة في فيلم الغذاء
رقم الوصفة 1. بيض النكهة
هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال. طريقة التحضير غير عادية للغاية ، لأنك يجب أن تغلي البيض مرتين في اليوم.
المكونات الضرورية:
- البيض - 2 قطعة
- شاي جاف - 15 جم
- الملح والسكر - قرصة.
- طهي البيض المسلوق ، قشر الصدفة والثقب بسكين في مكانين.
- ثم صب الماء البارد في المقلاة (300-350 مل) ، إضافة قليل من الملح والسكر والشاي. جلب ليغلي.
- وضع البيض المطهر وثقب في الماء المغلي. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يصبح لونها أصفر فاتح.
- بعد اخراجها ، قشعريرة وتقطيعها إلى شرائح.
بالإضافة إلى اللون الجميل للبيض ، فإنها تكتسب أيضًا رائحة رائعة وطعمًا رائعًا.
رقم الوصفة 2. بيض للأطفال
وصفة سهلة للذواقة الحقيقيين. هل تعرف كيف لطهي البيض المسلوق دون قشور البيض؟
- البيض - 2 قطعة
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مرق أو المياه المملحة - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 30 غ
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 0.5 ملعقة شاي.
- الملح والسكر والفلفل الحلو المطحون - حسب الذوق
- قرصة الشبت.
طريقة التحضير:
- أحضر المرق ليغلي ، صب الخل والملح.
- قم بفك النار وإطلاق كل بيضة من القشرة برفق. طهيها حتى البروتين الأبيض.
- يسخن الطبق والزبدة مع الزبدة. ثم اخرج البيضة ووضعها على الطبق المطبوخ ؛
- من 15 غراما من الزبدة والدقيق ، تشكل الكرة وتغمس في مرق المغلي.
- تغلى الصلصة الناتجة لمدة 2 دقيقة وإزالة من الحرارة. الموسم مع الملح والفلفل والخردل والثوم والشبت.
- يتم تسخين 15 غراما المتبقية من النفط في مقلاة (لا تؤدي إلى عملية القلي) ، إضافة إلى الفلفل الأحمر هناك الحمراء وصب على البيض.
- صلصة تخدم في قارب المرق.
لا تذكر الوصفة الكمية التي تحتاجها لغلي البيض المسلوق بالدقائق. هذا يعتمد بشكل مباشر على سعة التسخين للوحة. الشرط الرئيسي هو عدم هضمها وإخراجها من المرق فوراً بمجرد أن تتحول البروتينات إلى اللون الأبيض. هذا الشرط ضروري للتحضير بنجاح.
بدلا من الصلصة المقترحة ، يمكنك تقديم حليب حامض ، يرتدي الثوم والشبت والجبن المبشور أو صلصة الطماطم.
رقم الوصفة 3. البيض المسلوق في فرن الميكروويف
كيف لطهي البيض البيض المسلوق من بيض عادي؟ كيف لطهي الطعام في الميكروويف ومع ما ملف؟ اقرأ أدناه عن الطريقة الحديثة والبسيطة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الخل (9 ٪) - 0.5 ملعقة شاي.
- ماء 150-200 مل
- شريحة من الخبز
- الخضر.
طريقة التحضير:
- تأخذ وعاء ميكروويف مناسب للميكروويف وصب الخل فيه ؛
- يضاف الماء. إذا كنت تريد تغطية البيضة بالكامل بالبروتين ، خذ كمية أكبر من الماء ؛
- مزيد من بعناية فائقة كسرها حتى لا يلحق الضرر صفار البيض. دعها تذهب إلى الوعاء بالماء ؛
- ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 50 ثانية بكامل طاقته ؛
- أخرج البيضة الجاهزة مع خفق ، انتظر حتى تصب المياه ، وضع على شريحة من الخبز ؛
- مقبلات مع الخضرة.
لذيذ جداً لتقديم طبق مع القشدة الحامضة أو كريم.
رقم الوصفة 4. البيض دون قذيفة في فيلم الغذاء
هذه الوصفة ، على الرغم من بسيطة ، ولكنها غير عادية للغاية. والنتيجة هي طبق جميل ولذيذ بشكل لا يصدق. استخدام قليل من هذه الطريقة في التحضير. لماذا أحتاج فيلم طعام؟ انظر وتذكر!
المكونات الضرورية:
- البيض - 2 قطعة
- الخضروات أو زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - حسب الذوق.
- وضعت على طبق متوسط الحجم ، صب الماء وترك لفترة من الوقت ؛
- أخذ وعاء عميق إلى حد ما وتغطيته بورقة. جعل أطراف الفيلم على كلا الجانبين لا تزال طويلة.
- ادهني منتصف الوعاء بالزيت. وهذا ضروري حتى تنزلق البويضة بسهولة بعد الطهي ؛
- ثم كسر القشرة برفق فوق الوعاء وصب البيضة.
- جمع الفيلم من جميع الأطراف وربطه بخيط قوي (يمكن تثبيته بمشبك) ؛
- افعل الشيء نفسه مع الثاني ؛
- غمسها في الماء المغلي واطبخ لمدة دقيقتين.
- إخراج الفيلم ، ووضع البيض على اللوحة.
الطبق على ما يرام مع الخضار والخضر والخبز.
الآن أنت تعرف كم دقيقة لتغلي البيض الناعم ، اعتمادا على مجموعة متنوعة من الوصفة. نأمل أن نجعل مجموعة متنوعة في ترسانة من الأطباق الخاصة بك. شهية طيبة!