وصفات الطبخ سهلة

نقدم لاهتمامكم وصفات خفيفة للطهي.

تركيا مع الخضار والشعرية

• 600 غ من شرائح صدر الديك الرومي
• على 200 غرام من البصل والجزر والفلفل الحلو ، والسافوي والقرنبيط
• 6 طاولة. ملاعق من صلصة الصويا
• 200 غرام من الشعرية
• 3 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• 400 مل مرق
• 100 غ من الكاجو
• ملح
• فلفل

إعداد وجبات الطعام:

1. قطع شرائح في شرائح ، وتنتقع في صلصة الصويا (15 دقيقة) ، ثم تقلى في الزيت النباتي (10 دقيقة). 2. طهي النودلز كما هو موضح على العبوة. 3. الخضار مقطعة إلى قطع ، ممر في الدهون المتبقية من التحميص (15 دقيقة). صب مرق والملح والفلفل حسب الذوق ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. 4. إضافة تركيا والشعرية ، الاحماء وتقديم ، رش مع الكاجو.

دجاج توباك

• 4 جثث دجاج صغيرة
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الكزبرة المطحونة
• 2 طاولة. ملاعق من خل التفاح
• 1/2 عصير الليمون
• 4 الجدول. ملاعق طعام زيت نباتي
• 4 طماطم متوسطة
• 20 غرام من الكزبرة الخضراء
• 150 غ جبنة فيتا
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق

إعداد وجبات الطعام:

1. دع الثوم من خلال الصحافة يخلط مع الكزبرة المطحونة ، خل التفاح وعصير الليمون. 2. قطع الدجاج المقطعي إلى الثدي ، الملح ، الفلفل ، غطاء مع كتلة الثوم و يترك لمدة 1.5 ساعة 3. في مقلاة كبيرة تسخن الزيت النباتي ، ضع جثث الدجاج في الأعلى مع الحمل. تقلى لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تقلب وتحرك لمدة 15 دقيقة أخرى. 4. قطع الطماطم إلى شرائح ، وختم الخضر واخلط مع الجبن. دجاج يقدم مع الطماطم والجبن مع الخضر.

جالانتين الرغوية

ل 6 حصص:

• 1 دجاجة (1.5 كجم)
• 4 شرائح من خبز القمح
• 200 غرام من الفطر
• 200 غرام من لب لحم الخنزير
• 100 غرام من الجبن
• 1 بيضة
• 4stol. ملعقة طعام كريم
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
• 2 طاولة. ملاعق من المايونيز
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون

إعداد وجبات الطعام:

1. نقع الخبز ، ثم الضغط عليه. إزالة جلد الدجاج بعناية ، وفصل اللحم من العظام ، ويمرون مع الخبز ولحم الخنزير ، من خلال مفرمة اللحم. 2. طحن الفطر و صر الجبن. البيض بالجلد. لب من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات. لخلط اللحم مع اللحم المفروم مع الفطر والفلفل الحلو والجبن وخليط البيض والملح والفلفل والمزيج. 4. ملء الجلد من الدجاج مع حشو ، حافة خياطة. حمل الشحوم مع المايونيز وأخبزي لمدة ساعة واحدة عند 160 درجة.

أرجل الدجاج محشوة بالفطر الصغيرة

ل 4 حصص:

• 8 أرجل الدجاج
• 16 الفطر الصغير
• 1 بيضة
• 1 لفة
• 1/2 كوب من الحليب
• 1 كوب من الكريمة
• 2 طاولة. ملعقة طعام الجبن المبشور
• 1 الجدول. ملعقة من المايونيز
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق

إعداد وجبات الطعام:

1. كعكة في الحليب والضغط على كعكة. من الساقين ، دون قطع ، تقشر. يقطع اللحم من العظم ويمرره مع الكعك عبر مفرمة اللحم. يضاف البيض إلى الحشوة ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويخلط. 2. تغطية الساق الدجاج مع اللحم المفروم ، ووضع كل قشرة على 2 الفطر. برغي الساقين في احباط. اخبز لمدة 10-15 دقيقة في 180 درجة. 3. اخلط الكريمة مع الجبن المبشور والمايونيز ، ثم ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة. الصلصة الناتجة لصب أرجل الدجاج وتخبز لمدة 10 دقائق.

Zrazy من الدجاج

ل 6 حصص:

• 700 غ فيليه دجاج
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم
• 2 بيض
• 2 كعك قديمة
• 1 كوب من الحليب
• 200 غرام من الفطر
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الطحين
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 3 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• 3 طاولة. ملاعق من breadcrumbs

إعداد وجبات الطعام:

1. الخبز غارقة في الحليب ، ثم تقلص. فيليه فيليه من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع الكعك الضغط ، 1 البصل والثوم. 2. إعداد التعبئة. اختيار الفطر وقطع إلى قطع ، والبصل المتبقية ختم. الفطر مع البصل لتقلى على 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي. الملح والفلفل ورش الطحين والبني. 3. Forcemeat مقسمة إلى 8 أجزاء ، من كل لجعل الرقاق ، ووضعها على 1 كاي. ملعقة ملء والعفن شرحات. لفة في فتات الخبز ويقلى على ما تبقى من النفط.

لفات من pikeperch مع صلصة كوسة حار

ل 4 حصص:

• 900 غ بايك جثم فيليه
• ملح
• 100 غرام من لحم الخنزير مع شرائح
• 1 نخاع نباتي
• 2 فصوص من الثوم
• 20 غرام من السكر
• 40 غرام من خل النبيذ
• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 بصل
• 30 غراما من الكافيار الأحمر
• 2-3 غصن الشبت

إعداد وجبات الطعام:

1. أسماك الملح وتقطيعها إلى شرائح طولية بعرض 3 سم ، تدحرج مع لفات ، كل لف في شريحة من لحم الخنزير والضماد مع خيط. 2. دحرج القوائم من جميع الجوانب بدون زيت ، ضعها في قالب مقاوم للحرارة واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق أخرى عند 200 درجة. لف القوائم واتركها تبرد. تعكر تحميص وتوتر ووضع مؤقتا جانبا. 3. تحضير الصلصة. يقطع البصل ويترك الثوم عبر الصحافة. الاسكواش و قشر على مبشرة بخير. يُمزج الكوسا مع البصل ، وكتلة الثوم ، والسكر ، وزيت الزيتون ، والخل ، والعصير من لفائف التحميص ويخلط جيداً. 4. لفائف فضفاضة من شرائح الدجاج ، تقدم مع صلصة مطبوخة ، مزينة بالكافيار الأحمر وأغصان الشبت.

سمك السلمون المرقط مع تاج حار

• 1 سمك السلمون المرقط مع الرأس والجلد (700 غرام)
• ملح البحر
• الفلفل الأسود المطحون
• 4 فصوص كبيرة من الثوم
• 1 حفنة من الريحان
• 2 ليمون
• 50 غراما من رقائق البطاطس
• 2 طاولة. ملاعق من القشدة الحامضة الدهنية
• 1 صفار

طريقة التحضير:

1. ريبو نظيفة ، إذا لزم الأمر ، وإزالة الخياشيم. يفرك السمك جيدا مع ملح البحر والفلفل في الخارج والداخل. 2. طحن الثوم. الريحان لفرز ، عدة أوراق ليوضع جانبا للزينة ، والباقي مقطعة إلى شرائح. 3. Limonize الليمون مع الماء المغلي وجافة. قشر الليمون على مبشرة بخير. 4. رقائق البطاطس ورقائق البطاطس ، تتحد مع الثوم ، الريحان ، نكهة الليمون ، القشدة الحامضة ، صفار البيض والمزيج. يتم وضع الخليط الناتج على الأسماك وضغط خفيف. 5. ضع السمك في "كم" الطهي وربطه في النهايات. أعلى في الفيلم لجعل ثقوب للخروج بخار. ضع السمكة في "كم" على صينية خبز وضعها في الفرن. خبز لمدة 15-20 دقيقة في 200 درجة. 6. قطع الليمون المتبقي إلى شرائح رقيقة ، والبصل الأحمر - حلقات نصف. ضع السمك على طبق ، وزينه بالبصل وشرائح الليمون وأوراق الريحان.

باس البحر مع الأرز والروبيان والسبانخ

• 4 شرائح من باس البحر
• 50 غرام من الطحين
• 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• ملح
• 200 غرام من السبانخ المجمدة
• 1 بصلة
• 80 غرام من الزبدة
• 1 كوب من الأرز
• 300 مل من النبيذ الأبيض والمرق
• 100 غرام من الروبيان

طريقة التحضير:

1. السمك المملح ، لفة في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي (5 دقائق). 2. تذويب السبانخ وطحنها. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى مع الأرز في الزبدة. 3. أضف السبانخ ، صب نصف النبيذ وطهي الطعام ، واثارة ، 10 دقائق. يُسكب المرق والنبيذ المتبقي ، ويُطهى لمدة 25 دقيقة. 4. قشر الروبيان. يُرفع الأرز عن النار ويُضاف الروبيان والملح. غطي واترك لمدة 6 دقائق. 5. تنتشر شرائح في أطباق الأرز والروبيان.

طبق خزفي

ل 4 حصص:

• 350 غ فيليه السمك
• ملح
• الفلفل الأبيض المطحون
• 1 ليمون
• 1 كوسة (معلبة)
• 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
• 1 كوب من الكريمة
• 100 غرام من المعكرونة الصغيرة
• 80 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن

طريقة التحضير:

1. قطع الليمون إلى نصفين. من نصف عصر العصير ، وقطع الثاني إلى شرائح رقيقة. رشي شرائح السمك مع عصير الليمون. تقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة وتُلف كل شرائح. 2. قطع الاسكواش إلى مكعبات وتقلى في الزيت النباتي. أضيفي المعكرونة وصب القشدة وأغليها. 3. الكوسا مع المعكرونة ، وضعت في طبق تحميص ، وضع السمك على القمة. خبز لمدة 15 دقيقة في 200 درجة. يقدم مع شرائح الليمون.

سمك السلمون في التزجيج

مشروبات مع خليط مشوي مع زيت الزيتون والعسل وصلصة السويا

ل 6 حصص:

• 6 شرائح من سمك السلمون (175 غرام لكل منها)
• 1 كغم من البطاطا
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 2 طاولة. ملاعق من زيت الزيتون.

التزجيج:

• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 الجدول. ملعقة من العسل
• 2 طاولة. ملاعق من صلصة الصويا
• 1 الجدول. ملعقة من التوابل الجافة للأسماك

طريقة التحضير:

1. لمزيج الصقيل زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا والتوابل الجافة. 2. إصلاح شكل مقاوم للحرارة مع احباط ، وضع شرائح اللحم والشحوم لهم مع الجليد. تغطية مع فيلم وترك لمدة 10 دقيقة. ثم قم بإزالة الفيلم ، وضع الشكل تحت الشواية. بعد 4-5 دقائق تقلب شرائح اللحم وتخبز على الجانب الآخر. 3. قشري البطاطا واقطعها إلى شرائح رقيقة ، جبنة - شرائح. تزييت المقلاة مع نصف زيت الزيتون. ضع عليها ، بالتناوب ، اكواب من البطاطس وشرائح الجبن على شكل سندويشات سندويتش. 4. يرش الزيت المتبقي على السطح ويخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (20 دقيقة).

الفلفل والكرنب المخمر

• 4 قرون من الفلفل الحلو
• 3 بصل
• 2 تفاحة صغيرة
• 2 شاي. ملعقة طعام زبدة
• 100 غرام من الزبيب الخفيف بدون حفر
• 500 غرام من مخلل الملفوف
• 50 غ من الصنوبر
• 1 الجدول. ملعقة من بذور السمسم
• 80 غرام من brynza
• 1 كوب مرق الخضار
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

1. يطحن ويقلب البصل مع التقليب في الزبدة (حوالي 10 دقائق). 2. ضغط على الملفوف. إذا كان الملفوف حمضيًا جدًا ، اشطف بالماء البارد ، وتخلص منه في مصفاة واترك الماء يستنزف. 3. إضافة الملفوف إلى البصل ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي 40 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. 4. الزبيب وتخلط مع الملفوف. إزالة التفاح عن طريق قطعها إلى مكعبات وإضافتها إلى الملفوف. غطيها واحتفظ بها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى. المكسرات الارز يقلى قليلا في مقلاة بدون دهون ، وإزالة. تنضج براينزا ، تتحد مع الصنوبر والسمسم وتخلط. يضاف الخليط الناتج أيضا إلى كتلة الملفوف. صب مرق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. خطوة 6 قطع القرون من الفلفل الحلو إلى نصفين ، وإزالة البذور والقبضة البيضاء. يتم تحضير نصفين من الفلفل المحشو بالطحينة ويصبب القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، تزيين مع البقدونس.

لفائف الملفوف الملفوف Savoy

• 8 أوراق من الملفوف
• 100 غرام من خبز القمح
• 100 غرام من الملفوف
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 فصوص من الثوم
• 1/2 جراب الفلفل الحلو
• 4 الجدول. ملاعق طعام زيت نباتي
• 300 غ صدر دجاج فيليه
• 1 بيضة
• 400 مل مرق الدجاج
• 100 مل كريم
• ملح

طريقة التحضير:

يترك الملفوف الملفوف لمدة 5-7 دقائق في الماء المغلي المملح. تحضير forcemeat. ينقع الخبز في الماء البارد ، ثم يعصر ويمر من خلال مفرمة اللحم مع شرائح الدجاج. يغلي ملفوف الكرنب (دقيقتان) ثم يقطعان اللحم. يقطع البصل ويجز الجزر على مبشرة كبيرة. الخضار القذف على نصف الزيت النباتي. الثوم يخترق الصحافة. قطع الفلفل في مكعبات صغيرة. للتعبئة ، قم بخلط الخضار مع ملفوف Savoy ، الفلفل الحار ، اللحم المحضر ، معجون الثوم والبيض ، أضف الملح حسب الرغبة إلى المزيج. مع كل ورقة من الملفوف قطع جزء سميك ، وضع التعبئة والتفاف. وينتقل لفائف الملفوف الناتجة مع الزيوت النباتية المتبقية ، وتسكب المرق والقشدة ، وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

عصيدة مع الفواكه المجففة

• 200 غرام من الشعير اللؤلؤ
• 200 غرام من الفواكه المجففة
• لشاي واحد. ملعقة من قشر الليمون المبشور والبرتقال
• ملح
• 1 الجدول. ملعقة من السكر
• 1 قرصة من القرفة
• 1/2 عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. قشر وشطف الخانق في 1 لتر من الماء لمدة 10-12 ساعة 2. الفواكه المجففة والخضروات ، مقطعة إلى توت كبير. يتم إعداد الحنطة مع الثمار المجففة في قالب ، يرشها السكر والقرفة. يرش مع قشر الليمون والبرتقال ، والملح طفيفة وصب 1 كوب من الماء. 3. خبز في الفرن لمدة 60 دقيقة في 160 درجة. عصيدة جاهزة رش بعصير الليمون. قدم البرد.

سلطة الفجل فيتامين

ل 6 حصص:

• 1 الفجل
• 1 كحلى
• 2 تفاح
• 1 خيار
• 1-2 الجزر
• 1 قرنة من الفلفل الحلو
• البقدونس وشبت الخضر
• 2 طاولة. المجارف من الفجل المبشور
• ملح
• 50 مل من الزيت النباتي
• 1 الجدول. ملعقة من خل النبيذ أو 200 غرام من القشدة الحامضة

طريقة التحضير:

1. الفجل والجزر والكرنب والخيار لتقشر. تقشر الخضار المقطّعة والتفاح قشراً رقيقاً أو صرداً على مبشرة كبيرة. 2. قطع الجزء العلوي من جراب البابريكا ، وإزالة البذور ، وقطع اللحم إلى حلقات رقيقة. الخضر لفرز وطحن. 3. جميع المنتجات المعدة ومختلطة. 4. قم بإعداد محطة الوقود. ربط الفجل مع القشدة الحامضة أو مع الزيوت النباتية والخل النبيذ. يوزع الملح حسب الذوق ويخلط. الضمادة الناتجة لصب سلطة.

حلوى الرائب مع الأناناس

• 1 لتر من الحليب
• ملح
• 1/2 عصير الليمون
• 1 كوب من الأرز
• 350 غ حلقات أناناس معلبة
• 4 بيضات
• 50 غرام من الزبدة
• 100 غرام من السكر
• 250 غ من الجبن
• التوت المعلبة أو المجمدة للزينة

طريقة التحضير:

1.Milko مع الملح تجلب ليغلي وصب الأرز. يُطهى المزيج تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، ثم تبرد. 2. يضرب البيض بالسكر ، يضاف الزبدة ، الجبن ، عصير الليمون و عصيدة الأرز الباردة. 3. يتم وضع الكتلة الناتجة في قالب ، على نحو سلس. في الأعلى ، ضع حلقات الأناناس واضغط عليها برفق. خبز لمدة 35 دقيقة في 180 درجة. 4. قم بإخراج الطبق المحضر بعناية من القالب ، ثم اقتل إلى شرائح وقدميها مع التوت.

كعكة القهوة

12 حصص

للاختبار:

• 350 غرام من السكر
• 6 بيضات
• 1.5 كوب من الطحين
• 10 غرام من الخميرة الجافة.

للكريم والديكور:

• 3 بيضات
• 9 الجدول. ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
• ض الجدول. ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 1 الجدول. ملعقة من القهوة الفورية
• 300 غرام من الزبدة
• 50 غرام من الشوكولاته البيضاء المبشورة
• حبوب البن.

للشراب:

• 70 غرام من السكر
• 50 مل من الكونياك

طريقة التحضير:

1. حل نصف السكر في كوب من الماء الدافئ. تغلب على البيض في رغوة سميكة. يخفق اليرقان مع السكر المتبقي ، حتى يتحول إلى اللون الأبيض. مزيج الدقيق والخميرة والماء مع السكر الذائبة فيه ، كتلة الصفار والبيض المخفوق. خبز لمدة 35 دقيقة في 180 درجة. 2. إعداد كريم. البيض ومسحوق السكر والكاكاو والقهوة ، وطحن في حمام مائي حتى سميكة. إزالة الخليط من الحرارة وبارد وطحن مع الزبدة. 3. لشراب ، تغلي كوب من الماء مع السكر والكونياك. 4. تقشر الشراب ، وتغطي مع كريم ، وتزيين مع الشوكولاته البيضاء وحبوب القهوة. خدمة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

كيك "ريجوليتو"

للاختبار:

• 1.5 كوب من الطحين
• 3 طاولة. ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 10 غرام خميرة جافة
• 8 بيضات
• 2 كوب من السكر
• 3 طاولة. ملاعق من الماء.

للكريم:

• 6 صفار
• 1 كوب دقيق
• 150 غرام من الزبدة
• 100 مل من الحليب
• 1/2 كوب سكر
• 100 غرام من رقائق جوز الهند.

التزجيج:

• 3 بروتين
• 1/2 كوب سكر
• 50 غراما من الشوكولاته السوداء المبشورة

طريقة التحضير:

1. إعداد العجين. اخلط الدقيق مع الكاكاو والخميرة. فصل البروتينات من صفار البيض. سوط البيض مع السكر والماء في رغوة سميكة. في عدد قليل من الحيل ، اخلط صفار البيض مع خليط من الدقيق مع الكاكاو والخميرة. تسكب الكتلة الناتجة في قالب ، وتخبز لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة. ثم تقطع إلى اثنين من الكعك. 2. إعداد كريم. يصفر مع الدقيق والسكر والحليب لطهي الطعام ، مع التحريك باستمرار ، على حمام مائي ، حتى تتكاثف الكتلة. أزلت من حرارة وبارد. تبريد الأرض مع الزبدة ومزيج رقائق جوز الهند. Z. للبروتينات الصقيل سوط مع السكر. تزيينية كعكة واحدة مع كريم ، أعلى مع واحدة ثانية. غطّي الكعكة بالجليد ورشها بالشوكولاتة.

كيك "تيراميسو"

12 حصص

للاختبار:

• 3 بيضات
• على 3 الجدول. ملاعق من الطحين والنشا
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الخميرة الجافة
• 1 كوب من السكر.

للكريم:

• 500 غ من الماسكاربون (أو الكريمة المخفوقة) والجبن
• 1 كوب من السكر البودرة
• 500 غ من الكرز المعلب بدون حفر
• 20 قطعة من البسكويت الجاهز

طريقة التحضير:

1. إعداد العجين. فصل البروتينات من صفار البيض. سوط البيض مع السكر في الرغوة. في عدد قليل من الحيل ، اخلط صفار البيض مع الدقيق مع النشا والخميرة. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 160 درجة. قطع الكعكة النهائية إلى جزأين. 2. لخلط كريم مسكربون (أو كريمة مخفوقة) مع الجبن والسكر البودرة. 3. قشر كعكة واحدة مع كريم ، وأعلى مع الكرز والتغطية بقشرة ثانية. الكعكة الناتجة مغطاة بالكريم وعلى الجانبين بعصي البسكويت. تزيين في الإرادة.

كيك "بيل"

لمدة 10 حصص:

• 5 بيضات
• 1 كوب من السكر
• 200 غ من الجوز المفروم
• 1.5 كوب من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من مسحوق الخبز.

للشراب:

• 0.5 كوب من السكر
• 7 قطرات من رم الجوهر.

للكريم والحشو:

• 3 الموز
• 300 مل كريم
• 300 غرام من الشوكولاته المبشورة

طريقة التحضير:

1. تعجن العجين. فاز البيض جيدا (8 دقائق) ، مع الاستمرار ، إضافة السكر ، ثم المكسرات. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، واثارة ، وضعت في الخليط. أخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن عند 160 درجة. بارد وقطع إلى 2 الكعك. 2. للشراب والماء والسكر طبخ حتى سميكة ، إضافة جوهر. للكريم ، كريم السوط ، إضافة الشوكولاته. 3. نقع الكزبرة مع شراب. على واحد يوزع شرائح الموز ، ثم كريم ، وتغطي مع قشرة ثانية. إرفاق قفل الجرس ، وقطع الكعكة عن طريق الاستنسل. تزيين إذا شئت ، على سبيل المثال ، تبييض مع الكريمة المخفوقة.

كعكة مقدونية

12 حصص

لقشرة الجوز:

• 150 غ من السكر ونواة الجوز
• 15 غرام من الطحين
• 7 بيضات
• 50 غرام من الشوكولاته.

للكعكة البيضاء:

• 3 بروتين
• على 3 الجدول. ملاعق من السكر والدقيق.

للكريم:

• 200 غرام من السكر
• 100 مل من الماء
• 200 غرام من الشوكولاتة
• 4 بيضات
• 50 غراما من المكسرات الأرض

طريقة التحضير:

1. للقشرة الجوز ، صر الشوكولاته على مبشرة بخير. تخلص من البروتينات مع السكر ، اخلط صفار البيض والمكسرات والدقيق. خبز لمدة 35 دقيقة في 180 درجة. قطع الكعكة النهائية إلى قسمين. 2. للسوط الأبيض السوط البروتينات مع السكر ، إضافة الدقيق. أخبز لمدة 25 دقيقة في 180 درجة. 3. للحصول على كريم ، يغلي السكر مع الماء ، وإبعاده عن الحرارة. تضاف الشوكولا وتخلط البيض والمكسرات. تغطية كريم مع كريم الناتجة. أضعاف الكعكة. تزيين في الإرادة.

سباقات الفاكهة مع الفاكهة

ل 4 حصص:

• 120 غرام من الزبدة
• 2 كوب دقيق
• 4 الجدول. ملاعق من السكر
• 250 غرام من الجبن الغذائي
• 2-3 الشاي. ملاعق من عصير العنب
• 500 غرام من الفاكهة (البرتقال واليوسفي والكيوي)
• 1 بيضة

طريقة التحضير:

1. تغلي 2/3 كوب من الماء مع الزبدة. يضاف الطحين ونصف من السكر ، ويعجن العجين ويدحرجه. 2. على الورق المبطّن بورق الخبز ، ضع العجين المقطّع من العجينة وشحمها بالبيضة. من بقايا العجين ، قم بعمل تنانير. أخبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة. 3. املأ جبن الكوخ ، مع السكر المتبقي وعصير العنب. مقبلات مع الفواكه.

صلصة البرتقال

ل 4 حصص:

• 125 مل من الحليب
• 100 غرام من السكر
• 1 قرصة من الفانيلين
• 60 غرام من الزبدة
• 50 غرام من الطحين
• 100 مل من عصير البرتقال
• قشر مبشور 1 برتقالي
• 25 مل من المسكرات البرتقالية
• 3 بيضات
• 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
• قشر مبشور 1 برتقالي للزينة

طريقة التحضير:

1. غلي مع السكر وقليل من الفانيلين. طحين الدقيق ، واثارة ، على 2 الجدول. ملعقة طعام من الزبدة. في الدقيق من أجل الحليب الدافئ ، قم بخلط عصير البرتقال ، المسكرات. 2. فصل البروتينات من صفار البيض. سوط البيض في رغوة شديدة الانحدار. اخلطي خليط الحليب مع الصفار والبيض المخفوق. 3. قم بتزييت الأشكال بالزيت المتبقي ورشها مع فتات الخبز. ينتشر العجين على القوالب ، ويخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. يرش مع قشر البرتقال المبشور ومسحوق السكر.

الكمأة "إغراء"

ل 6 حصص:

• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة
• 200 مل من الكريمة الكريمية
• 60 غرام من الزبدة
• 1 الجدول. ملعقة من كونياك
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب
• 50 غرام من الويفر
• 3 طاولة. ملاعق من مسحوق الكاكاو
• 50 جم من اللوز

طريقة التحضير:

1. في حاويات منفصلة ، تحضير المساحيق ، والتي تدحرج كرات الشوكولاته الجاهزة. اللوز لتنهار قليلا. اخلطي ملعقتين من الكاكاو مع ملعقة من مسحوق الحليب. تُقطّع الرقاقات وتخلط مع ملعقة من الكاكاو وملعقة من مسحوق الحليب. 2. شوكولاتة البرد ، ختم مع السكين وطحن في خلاط إلى فتات ناعم. 3. في وعاء صغير ، قم بخلط الكريمة والزبدة والبراندي. اجلب ليغلي على نار صغيرة. 4. صب القشدة الساخنة في فتات الشوكولاتة مع هزيلة رقيقة. حرك حتى متجانسة. ما ينتج كتلة باردة. للكشف عن البرد لمدة ساعتين 5. من كتلة متجمدة بأيد مبتلة ، شكل كرات بحجم الجوز. .6 ﻗﺴﻢ آﻞ اﻟﻜﺮات إﻟﻰ ﺛﻼﺛﺔ أﺟﺰاء و آﻞ ﻗﻄﻌﺔ ﻓﻲ ﻣﺴﺤﻮق ﻣﺴﺒﻖ: ﺛﺎﻟﺜﺔ - ﻓﻲ ﻓﻠﻔﺮة رﻗﻴﻘﺔ ، وﺛﺎﻟﺜﺔ - ﻓﻲ ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻜﺎآﺎو ﺑﺎﻟﺤﻠﻴﺐ وﺛﺎﻟﺚ - ﻓﻲ اﻟﻤﻜﺴﺮات. قبل التقديم ، يُنصح بالحفاظ على الكمأ في البرد لمدة ساعة.

كعكة مع التفاح الخام

ل 4 حصص:

• 5 تفاح
• 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط
• 50 جم زبيب
• 5-7 قطرات من جوهر الروم
• 4 الجدول. ملاعق من حبات الجوز الأرض
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
• 100 مل كريمة مخفوقة
• قشرة مبشورة
• 1 ليمون
• 4 العصي القرفة

طريقة التحضير:

1. الزبيب مع جوهر الروم. البسكويت تنهار في فتات. 2. تنظيف وفرك أربعة التفاح وشبك على مبشرة كبيرة. عصير ينضب. اخلطي التفاح مع الزبيب ، الكعك ، المكسرات ، السكر البودرة وقشر الليمون. 3. يتم وضع الكتلة الناتجة على الطبق ، مما يعطيها شكل أنيق ، ناعم. تقليم التفاح للزينة إلى شرائح رقيقة ، وإزالة الأساسية. تزييت الكعكة النهائية مع كريم. مقبلات مع التفاح وعصا القرفة. 4. قبل التقديم ، ضع الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

البرسيمون مع العسل والجبن المنزلية

ل 4 حصص:

• 400 غرام من الجبن الغذائي
• 2 طاولة. ملعقة من محتوى الدهون كريم 30 ٪
• 2 طاولة. ملاعق من السكر الأبيض
• 60 غرام من العسل
• 4 الكاكي كبيرة ناضجة
• 2 طاولة. ملاعق من السكر البني
• أوراق النعناع أو بلسم الليمون

طريقة التحضير:

1. الجبن المصنوع من القشدة والكريمة والسكر مع خلاط في كتلة متجانسة وتنتشر في أربعة كريمنكى أو السلطانيات. 2. تذوب العسل في حمام مائي. تغسل البرسيمون وتقطع إلى شرائح رقيقة ، وتزيل العظام والسيقان. 3. ضع الكاكي في مقلاة بطبقة غير لاصقة ، مع رش السكر البني واستمر في النار حتى يذوب السكر. 4- تُوضع الكوسميا المُعدة على اللبن الرائب ، وتُسكب العسل ، وتزين بالنعناع أو ميليسا.

كريم "شمبانيا"

ل 6 حصص:

• 30 غرام من الجيلاتين
• 500 مل من الشمبانيا الجافة
• 4 صفار
• 250 مل من الدهون محتوى الدهون من 30 ٪
• 100 غرام من السكر البودرة
• 30 غرام من الفستق المقشر

طريقة التحضير:

1. الجيلاتين صب الماء المغلي البارد وتترك لتنتفخ. 2. مع الجيلاتين المنتفخ من الماء الزائد ، ضعه في قدر. حل الجيلاتين في حمام مائي على نار خفيفة ، دون فرط السخونة. 3. خفقت صفار البيض مع مسحوق السكر ، صب في كمية ضئيلة من الشمبانيا. 4. خلط الكتلة الناتجة مع الجيلاتين ووضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يبدأ كريم لتكثيف. 5. اخفق الكريما في رغوة سميكة. قليلا ليترك للزينة ، والباقي للدخول إلى كريم المجمدة ، مع التحريك بلطف حتى يتم الحصول على اتساق موحد. 6. ضع جانبا عدد قليل من نواة الفستق الكاملة للزينة ، والباقي مفروم ناعماً. 7. انتشار الحلوى على النظارات ، وتزيين مع كريم ، الفستق المطحون وكامل. تقدم مبردة.