ل 8 حصص:
- 500 غرام من شرائح لحم الديك الرومي عرقوب
- 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
- 300 غرام من الفطرون
- 200 غ من البصل
- 1 جزرة كبيرة
- 1 ساق الكرفس
- 400 غرام من الكوسة الصغيرة
- 1 طماطم
- 1/2 حفنة من البقدونس والشبت
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. شرائح اللحم مقطعة إلى قطع ، وتقلى في الزيت النباتي لأول مرة على حرارة عالية (5 دقائق) ، ثم تقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. 2. قطع البصل إلى مكعبات ، الجزر والكرفس - الدوائر. يمسح البستاني مع منديل ، يقطع. الخضر المعده و الفطر
لمدة 10 حصص:
للاختبار:
- 200 غرام من الطحين
- 1/2 حزمة من الخميرة الجافة
- 1 رشة من السكر والملح
- 100 مل من الحليب الدافئ.
للحشو:
- 30 غرام من الزبدة
- 2 بصل
- 2 فصوص من الثوم
- 300 غ من السبانخ
- 700 غرام من اللحم
- 3 بيضات
- 4 طماطم
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. من المكونات المدرجة ، يعجن العجين ، وتغطي مع منديل الأنسجة وتوضع لمدة 1 ساعة في مكان دافئ. 2. السبانخ ، والمزج مع الماء المغلي وقطع إلى شرائح. قطع البصل والثوم ، مقلي مع السبانخ في الزبدة (15 دقيقة). يجب تبريد الخليط وخلطه باللحم من خلال مفرمة اللحم. يقلب البيض والموسم. 3. لفة العجين ، وتوزيع التعبئة على سطح العجين. قمة الطماطم مقطعة إلى دوائر. خبز لمدة 60 دقيقة في 200 درجة.
ل 4 حصص:
- 300 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر
- 80 غرام من الخبز
- 1 بصلة
- 2 بيض
- 2 فصوص من الثوم
- 50 غرام من الزيت النباتي
- 75 شريحة جبن فيتا
- الزيتون بدون حجر
- 2 باذنجان وطماطم
- ملح
- فلفل الأرض
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. جعل لحم مفروم. اللحم والبصل لتمرير من خلال مفرمة اللحم. يضاف البيض والتوابل وينقع في خبز الحليب. 2. لتشكيل 8 شقوق مع حشو من دوائر الفيتا ، والثوم المفروم والزيتون. قلي بالزيت. 3. قطع الباذنجان على طول ، انتشرت من المروحة والملح. قطع الطماطم في الدوائر. شرائح الباذنجان مع الطماطم والجبن. برغي جنبا إلى جنب مع شرحات في احباط وتخبز على استجواب. وقت التحضير: 50 دقيقة في جزء واحد 730 kcal البروتينات - 41 غرام ، الدهون - 57 غرام ، الكربوهيدرات -14 غرام.
ل 4 حصص:
- 0.5 كجم من لب الخنزير
- 200 غرام من الفطر
- 2 طماطم
- 3 فصوص من الثوم
- 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع الطماطم مع الماء المغلي وقشر ، وقطع اللحم إلى شرائح ، الفطر - لوحات. يترك الثوم عبر الصحافة ويخلط مع الطماطم والفطرون والملح والفلفل. 2. قطع اللحم إلى أجزاء ونأخذه جيدا. قلي بالزيت النباتي (دقيقتان على كل جانب). 3. ثم وضعها على احباط ، وتغطي طبقة من خليط الطماطم والفطر واغلاق. أخبز لمدة 30 دقيقة في 200 درجة. وقت التحضير: 30 دقيقة في واحدة تخدم بروتينات 205 كيلوكالوري - 28 غرام ، دهون - 9 غرام ، كربوهيدرات - 4 جم.
ل 8 حصص:
- 0.5 كجم من لحم الضأن
- 0،5 كجم من الباذنجان
- 700 غرام من الطماطم
- 200 غرام من البصل
- 2 فصوص من الثوم
- 0.5 حفنة من الكزبرة والريحان والبقدونس
- 1 قرنة من الفلفل الحلو
- الملح حسب الذوق
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويقلى في نصف الزيت النباتي (10 دقيقة). 2. قطع الطماطم مع الماء المغلي وقشر ، اللب المفروم ناعما. الخضر لفرز وطحن. قطع البصل إلى مكعبات ، وتمرير الثوم من خلال الصحافة. قرصة الفلفل الحلو قطع في النصف ، وإزالة البذور ولب لتقطيع. 3. قطع من اللحم في الزيت النباتي المتبقي (7 دقائق). يُضاف الملح والبصل والثوم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. الخضار والخضار محضرة ، الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. وقت التحضير: 40 دقيقة في جزء واحد البروتينات kcal - 12 غرام ، الدهون -19 غرام ، الكربوهيدرات -12 غرام.
- 600 غ فيليه دجاج
- 100 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن
- 3 قرون من الفلفل الحلو
- 1 قرنة من الفلفل الحار
- 2 خيار مخلل
- 2 بصل
- 100 مل من زيت الزيتون
- 2 طماطم
- 200 مل مرق
- لشاي واحد. ملعقة من الخل والعسل والفلفل الحلو والنشا
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. شرائح اللحم والفلفل وبريسيكت إلى قطع ، بالتناوب ، سلسلة على أسياخ ويقلى في نصف زيت الزيتون (7-10 دقيقة). 2. تحضير الصلصة. الفلفل الحار ولب من الطماطم دون قشور فرم ، وقطع الخيار إلى مكعبات. يُقطّع البصل ويُحمر في زيت الزيتون المتبقي ، ويخلط الطماطم والخيار والفلفل الحار ويُسكب المرق. يخنة لمدة 5 دقائق. الموسم مع الخل والفلفل الحلو والعسل. رشا مع النشا وإزالة من الحرارة. 3. يقدم كباب شيش ، يسقي الصلصة المطبوخة. وقت التحضير: 25 دقيقة في جزء واحد 420 كيلو كالوري بروتينات - 44 غرام ، دهون -20 غرام ، كربوهيدرات -14 جم.
ل 6 حصص:
- 8 شريحة من تركيا (75 جم لكل منهما)
- 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح
- الفلفل الأبيض المطحون
- 350 غرام من البطاطا المسلوقة في الزي الرسمي
- 100 غرام من الجبن
- 2 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 40 غرام من rucola
- 300 غرام من الطماطم
- 1 بصلة
- 2 طاولة. ملعقة من الخل
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. تقلى شريحة في نصف زيت الزيتون (1 دقيقة من كل جانب). يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويوضع على صاج الخبز. 2. قشر البطاطا ، وقطع إلى دوائر ووضعها على شريحة. جبن مبشور ممزوج بالكريمة الحامضة ، يضاف الملح ويوضع على البطاطس. اخبز لمدة 12-15 دقيقة في 200 درجة. 3. قطع البصل إلى حلقات ، الطماطم ، تقشر ، مكعبات. شرائح لحم البقر تقدم مع البصل والطماطم والجوكولا. يُمزج الخل الممزوج بزيت الزيتون المتبقي. وقت التحضير: 25 دقيقة في واحدة تخدم 507 كيلو كالوري بروتينات - 25 غرام ، دهون - 39 جم ، كربوهيدرات -15 جم.
ل 4 حصص:
- 1 كغم من الطماطم
- 1 فص من الثوم
- 100 مل من زيت الزيتون
- 4 شرائح صدر دجاج
- 100 غرام فيتا
- 50 غ من البصل
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الاوريجانو المجفف
- 3 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. الطماطم لتمرير مع الماء المغلي ، تقشر ، مقطعة إلى شرائح. الثوم يخترق الصحافة ويخلط مع الطماطم. ضع الخليط في قالب ، ملح ، فلفل وصب نصف الزيت. تُخبز في الفرن تحت الشواية (10 دقائق). 2. ملح فيليه الدجاج والفلفل ويقلى مع زيت الزيتون المتبقي. 3. ختم البصل ناعما ، صب الماء المغلي وتجاهلها في المصفاة. جبن يعجن ويمزج مع البصل والقشدة الحامضة ، ويتبل مع التوابل. 4. وضع صدور الدجاج المقلي على الطماطم وانتشر كتلة الجبن بالتساوي. يجب وضع النموذج تحت المشواة. أزلت من الفرن عندما يذوب الجبن. وقت التحضير: 25 دقيقة في واحدة تخدم 380 كيلو كالوري بروتين -41 غرام ، الدهون -17 غرام ، الكربوهيدرات -8 غرام.
ل 6 حصص:
- 2 بصل
- 4 قرون من الفلفل الحلو
- 2 باذنجان وكوسة
- 1 فص من الثوم
- 3 طماطم
- 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
- 200 مل من عصير الطماطم
- 30 غرام من الريحان
- 1 قرصة من إكليل الجبل والزعتر
- البقدونس الخضر
- فلفل الأرض
- ملح
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. الطماطم دون الجلد ، ولب الفلفل ، والباذنجان ، والكوسة والبصل مقطعة إلى قطع صغيرة. الثوم يخترق الصحافة. طحن الخضر. 2. انحني البصل ونضيف الخضار ونقلى 15 دقيقة. يحرك عصير الطماطم والأعشاب والتوابل والثوم. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. وقت التحضير: 30 دقيقة في واحدة تخدم 130 كيلو كالوري بروتينات - 3 غرام ، دهون - 7 غ ، كربوهيدرات -18 جم.
ل 4 حصص:
- 2 شرائح من خبز القمح
- 3 طاولة. ملاعق من الحليب
- 1 بصلة والبيض والجزر
- 600 غ بايك جثم فيليه
- 20 غرام من البقدونس وشبت الخضر
- 70 غراما من الجبن الصلب
- على 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة
- 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs
- الفلفل الأبيض المطحون
- ملح
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. الخبز ينقع في الحليب البارد لمدة 10 دقائق. قطع شرائح السمك والبصل إلى قطع صغيرة. 2. اضغط على الخبز والسمك والبصل من خلال مفرمة اللحم. ضجة البيض ، الموسم. 3. لملء: الخضر المفروم ، الجزر ، شرائح مع القش رقيقة ، الجبن المبشور. 4. ضع صينية الخبز على فتات الخبز مع فتات الخبز ، ضع نصف لحم المفروم فوقها ، ثم قم بتوزيع الحشوة فوقها ثم قم بتغطيتها بالنصف الثاني من الحشو ، الشحوم مع الكريما الحامضة وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. وقت الطبخ: 60 دقيقة في حصة واحدة 340 بروتين من السعرات الحرارية - 36 غرام ، الدهون - 15 غرام ، الكربوهيدرات - 15 جم.
- 4 بيضات
- 1 كوب من السكر
- 3/4 أكواب من الطحين
- 2 طاولة. ملعقة طعام زبدة
- 0.5 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من مسحوق الخبز
- 3 طاولة. ملاعق الخشخاش
- 750 مل كريم سميك
- 1 كيس من الجيلاتين
- 200 غرام من العنب البري
- 1 الجدول. ملعقة زعفران
- 50 غرام من السكر البودرة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. الخشخاش صب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لمدة 30 دقيقة. ثم استنزف المياه ، وطحنها مع خلاط. فاز البيض مع 3/4 كوب سكر. إضافة الدقيق والنشا ومسحوق الخبز وبذور الخشخاش وإثارة. وضع العجين على شكل مليئة بالدهون والدقيق. أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة. يتم قطع الكعكة النهائية بالطول إلى جزئين. 2. جعل كريم. اخفق الكريمة مع السكر المتبقي. يجب تحضير الجيلاتين حسب التعليمات. الكريمة المخفوقة والجيلاتين مجتمعة ومختلطة. على كعكة واحدة لوضع نصف كريم ، على نحو سلس ، ورشت مع العنب البري. غطيها بكعكة أخرى وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. غاب الكعكة مع ما تبقى من كريم ، وضعت في الثلاجة لمدة 4 ساعات 4. إعداد التزجيج. مسحوق السكر ، طحن الزعفران مع 1-2 ملعقة شاي. الماء وصب الكعكة. تزيين في الإرادة. وقت التحضير: 35 دقيقة في جزء واحد 406 kcal Proteins - 6 g ، الدهون - 26 غ ، الكربوهيدرات - 41 غ.
لعيدان الطعام:
- 3 بيضات
- 3/4 كوب سكر
- 150 غرام من الطحين.
للحشو:
- 500 غرام من الحوض
- 1 كوب من السكر
- عصير 2 البرتقال
- 1 قرصة من القرفة.
للاختبار:
- 4 بيضات
- 0.5 كوب من السكر
- 1 كوب دقيق
- 250 غ من الجبن
- 200 غرام من الكريمة
طريقة التحضير:
1. إعداد العصي. صفار من البروتينات ، اخفق مع طاولة واحدة ، ملعقة من السكر. يخفق اليرق مع السكر المتبقي ويخلط الطحين والبروتين. اضغط على صينية خبز على شكل عيدان تناول الطعام ، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 160 درجة. 2. إعداد التعبئة. استعملي البرقوق مع السكريات والقرفة وعصير البرتقال. صب ملء في القالب. قمة مع عصي البسكويت. 3. يعجن العجين. فصل البروتينات من صفار البيض ، سوط البيض ، يخلط صفار البيض ، السكر ، الطحين والجبن المنزلية. مع الخليط التي تم الحصول عليها ، صب العصي البسكويت ، وخبز 40-45 دقيقة في 180 درجة. وقت التحضير: 45 دقيقة في جزء واحد 366 kcal البروتينات - 11 غرام ، الدهون - 12 غرام ، الكربوهيدرات - 57 غرام.
ل 8 حصص:
للكعكة:
- 4 صفار
- 1 الجدول. ملعقة من شحم الخنزير
- 1 الجدول. ملعقة من العسل
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من مسحوق الخبز
- 1/2 عصير الليمون
- 2.5-3 كوب دقيق.
للكريم:
- 300 غرام من القشدة الحامضة
- 150 غرام من السكر المحبب
- 200 غرام المشمش
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. يعجن العجين للكعك. صفار مع طحن السكر الأبيض. الاستمرار في طحن ، إضافة الدهون المذابة والعسل ومسحوق الخبز وعصير الليمون والدقيق المنخول. 2. يقسم العجين الناتج إلى 5 أجزاء ، كل لفة من سمك 0.5 سم ووضعها في شكل مدهون. خبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة. 3. تحضير كريم. يجب غسل المشمش وغسله وتقشيره وإزالته. اللب على الأرض. القشدة الحامضة بالسكر حتى يزداد حجم الكتلة بمقدار 1.5 مرة. حرك المشمش. 4. الكعك الانتهاء من القشط كريم والجمع. وقت التحضير: 40 دقيقة في جزء واحد 520 kcal البروتينات - 11 غرام ، الدهون - 18 غرام ، الكربوهيدرات - 83 غرام.
للكعكة:
- 3 بيضات
- 0.5 كوب سكر ودقيق ونشاء
- 1 الجدول. ملعقة الكاكاو
- 2 شاي. ملاعق من مسحوق الخبز.
للكريم:
- 4 بيضات
- 0.5 كوب من السكر
- 600 غرام من العنب
- 2 طاولة. ملاعق من الجيلاتين
- 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 400 مل من الكريما الكريمية
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. من المكونات المذكورة ، يعجن العجين. يُخبز الكيك لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة ، ثم يقطع الكعكة النهائية إلى جزئين. 2. إعداد كريم. سوط بياض البيض والصفار مع السكر. يجب تحضير الجيلاتين وفقاً للتعليمات ، الكريمة المخفوقة. الجمع بين الجماهير الصفار والبروتين ، ونصف كريم ، والجيلاتين ، والنبيذ والتوت العنب. يقلب ويخرج في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 3. تغطية الجلد مع كريم وتوصيل. قمة الكعكة مع بقية الكريمة المخفوقة. وقت التحضير: 50 دقيقة في جزء واحد 376 كيلو كالوري البروتين - 7 غرام ، الدهون - 19 غرام ، الكربوهيدرات - 42 غ.
لمدة 14 حصص:
- 50 غرام من الزبدة
- 125 غرام من الطحين
- 3 بيضات
- 40 غرام من السكر المحبب
- 100 غرام مربى المشمش
- 200 غرام من السكر البودرة
- 2 طاولة. ملاعق من عصير الليمون
- 200 غ من الجبن
- 150 غ من التوت
- 250 مل كريم
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. النفط مع الدقيق و 125 مل من الماء يغلي ، واثارة ، 10 دقيقة. السماح لتبرد وخلط البيض. العجين للضغط في شكل حلقات ، وخبز لمدة 25 دقيقة في 220 درجة. 2. لخلط كريم ممزوج بنصف مسحوق السكر ، التوت والقشدة. 3. تغطية الحلقات مع المربى والشراب من السكر البودرة المتبقية ، يفرك مع عصير الليمون. 4. قطع الحلقات أفقيا ، وتغطية النصف السفلي مع كريم وتغطية الجزء العلوي. وقت التحضير: 60 دقيقة في جزء واحد البروتينات kcal 285 - 7 غرام ، الدهون -10 غرام ، الكربوهيدرات - 39 غرام.
ل 4 حصص:
- 300 غرام من البطاطا
- 45 غرام دقيق
- 15 غ من السميد
- 1 صفار
- 1 قرصة من الفانيلين
- مبشور الحار 1/2 الليمون
- 120 غرام من الزبدة
- 1 رشة ملح
- 4 المشمش
- 4 شرائح من السكر
- 1 الجدول. ملعقة من السكر
- 60 غرام فتات الخبز
- 60 غرام من الجوز المفروم
- 1 قرصة من القرفة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. لاختبار البطاطس يغلي في الزي الرسمي ، قشر وسحق مع 1 الجدول ، ملعقة من الزيت. يُضاف الدقيق ، والمانجو ، والصفار ، والفانيلين ، والملح والملح. 2. أزل المشمش من المشمش وأدخل قطعة من السكر. وتنقسم العجينة إلى 4 أجزاء ، في كل لفة على المشمش. تغلي في الماء المملح (7 دقائق) ، وضعت في قالب. 3. في الزبدة المتبقية ، فتات الخبز مع السكر والمكسرات والقرفة. وضع الفتات الجوز على الزلابية. اخبز لمدة 5 دقائق. وقت الطبخ: 30 دقيقة في واحدة تخدم بروتينات 550 كيلوكالوري - 3 غرام ، الدهون - 17 غرام ، الكربوهيدرات - 28 غرام.
لمدة 10 حصص:
- 500 غرام عجينة خميرة جاهزة
- 800 غرام من المشمش
- 6 بيضات
- 1 كغم من اللبن الرائب
- 2 طاولة. ملاعق من عصير الليمون
- 400 غرام من السكر المحبب
- 320 غرام من الزبدة
- 2 شاي. ملاعق من مسحوق الخبز
- 2 كيس من مزيج الحلوى
- 200 غرام من الطحين
- 130 غرام من السكر المحبب
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. بالنسبة للكريم ، قم بفصل صفار البيض عن البروتينات ، وسح البيض في رغوة قوية. يضغط الطماطم على الجبن ، وعصير الليمون ، و 250 غرام من السكر المحبب ، و 200 غرام من الزبدة ، ومسحوق الخبز ، ومزيج لبودنغ. بعدة طرق ، اجمع الكتلة الناتجة مع البروتينات. 2. قشر المشمش بالماء المغلي ، قشر وإزالة الحجارة ، اللب لطحن. العجين جاهز ، إذا لزم الأمر ، ذوبان الجليد. قمة القشدة ، ثم توزيع المشمش. أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة. 3. إعداد مسحوق ، خلط الدقيق مع الزبدة المتبقية والسكر. يرش المسحوق على الكعكة ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى عند 200 درجة. وقت التحضير: 60 دقيقة في جزء واحد 373 kcal Proteins - 6 g، fats-b g، carbohydrates - 77 g.
ل 12 حصص:
- 1 البطيخ (1.5 كجم)
- 3 طاولة. ملاعق من عصير الليمون
- 1 برتقالي
- 300 غرام من بذور العنب
- 2 الكمثرى والخوخ
- 200 غ من الأناناس المعلب
- 2 طاولة. ملاعق من كونياك
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قطع "سقف" البطيخ ، وقطع اللب مع ملعقة في شكل كرات صغيرة. صبها مع عصير الليمون ووضعها في الثلاجة. قطع حواف البطيخ "وعاء" في شكل الأسنان. 2. قطع كل شريحة من البرتقال إلى 3 قطع. الكمثرى والخوخ مقطعة إلى شرائح رقيقة. 3. الفاكهة المحضرة ، "كرات" البطيخ ، والعنب والأناناس المختلطة ، وضعت في وعاء من قشرة البطيخ ورش مع كونياك. وقت الطبخ: 20 دقيقة في واحدة تخدم 98 كيلو كالوري بروتينات - 1 غرام ، كربوهيدرات - 24 جم.
ل 6 حصص:
- 4 كمثرى
- 100 غرام من الجبن الغذائي
- 30 غرام من البندق الموضح
- 2 ملعقة طعام عسل
- صفار بيض
- 1/4 الشاي. ملاعق من بذور الهيل قصفت
- 100 غرام من الشوكولاته
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام براندي
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- أوراق النعناع للزينة
إعداد الأطباق وفقا للوصفة:
1. قشر الكمثرى وقطعها إلى نصفين. ملعقة اللب وجزء من اللب. اللب مع حبات البندق والجبن لتمرير من خلال مفرمة اللحم. يضاف العسل والصفار والهيل. املأ الكمثرى بالمزيج ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. 2. لصوص تذوب ، واثارة ، والشوكولاته والزبدة. إضافة القشدة الحامضة والكونياك ، يطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. الكمثرى مع صلصة الشوكولاته وتزيين مع أوراق النعناع. وقت التحضير: 30 دقيقة في جزء واحد البروتينات kcal 252 - 7 غرام ، الدهون - 18 غرام ، الكربوهيدرات - 27 غرام.
نأمل أن تستمتع صفاتنا الطهي لأطباق صحية.