يجب أن يتطور كائن الطفل بالكامل ويجب أن يكون الطعام متنوعًا ومفيدًا وشهيًا. لملء الحاجة إلى الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات ، تحتاج إلى تضمين منتجات الألبان اليومية والجبن المنزلية في نظامك الغذائي. الجبن المنزلية تطبيع الأيض ، يقوي الجهاز العصبي ، هو مصدر مواد البناء للعضلات والعظام. هذا منتج بروتين مهم ، له قيمة غذائية عالية ويتم امتصاصه بشكل جيد من قبل جسم الطفل.
الجبن في طعام الأطفال
متى يمكنني إدخال الجبن في قائمة الأطفال؟
يجب أن يُعطى الطفل الجبن من 6 أو 7 أشهر ، ويزيد الجزء تدريجياً ويجب أن يصل إلى 50 غراماً في السنة. إذا أغفل الطفل مبكرًا الياقوت ، فيجب إدخال هذا المنتج بعد وقت قصير ، بعد 9 أشهر. اعلم أن خبراء التغذية الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات لا ينصحون الأطفال بإعطاء الجبن العادي الذي يشتريه الكثيرين لأنفسهم.
أيهما أفضل من الجبن؟
فمن الأفضل شراء جبن كوخ للأطفال خاص للأطفال اللبن الرائب أو شراء الجبن المنزلية في مطبخ الألبان. يجب إيقاف الاختيار على المنتج ، الذي لا تزيد مدته عن أسبوع. إذا كان المنتج مناسبًا لمدة شهر واحد أو 6 أشهر ، فإنه لا يحتوي على جميع الخصائص المفيدة.
القرص صغير
على الرغم من حقيقة أن الجبن لديه فائدة كبيرة ، فإن العديد من الأطفال يرفضون أكله. ولكن في أي حالة يكون هناك دائمًا مخرج سهل. يمكن إضافة الأطفال الصغار إلى الكمثرى المبشور أو التفاح أو الموز المهروس. في الصيف ، سيكون الخيار الجيد: الكشمش ، الفراولة ، المشمش ، الخوخ. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك صنع رقاقات الجبن أو الفطائر مع حشو اللبن الرائب أو الفارينكي أو كعك الجبن.
فوائد الجبن المنزلية
أكثر ما يلزم للشخص و عنصر التتبع الذي لا غنى عنه هو الكالسيوم. إنه يدعم الحياة الطبيعية للشخص في أي عمر. لا يمكن المبالغة في دور الكالسيوم عندما ينمو الهيكل العظمي البشري ويشكل أساس الجسم. تزيد العظام إلى 15 عامًا ، ثم يتباطأ نموها وتزيد كتلة العظام إلى 25 عامًا. هذا المؤشر يضمن صحة العظام البشرية طوال حياته. إذا كان الجسم قد تراكم كمية كافية من الكالسيوم وكتلة العظام بشكل صحيح ، فعندئذ في عمر هذا الشخص ، فإن احتمال الإصابة بهشاشة العظام يكون ضئيلاً. للحصول على الكالسيوم ، بين الأطعمة ، تحتاج إلى عزل الجبن والحليب ومشتقاته. يتم صنع خثارة الأطفال من اللبن الطازج عن طريق الترشيح الفائق والنضج. يتم استخدام هذه الطريقة في التصنيع في الشركات الخاصة ويتم امتصاص هذا الجبن بشكل جيد من قبل الطفل. الجبن المنزلية غنية جدا بالبروتين. يؤخذ هذا في الاعتبار عند تحديد الاستهلاك اليومي للجبن المنزلية.
يوفر الجبن المنزلي جسم الطفل مع البروتين والكالسيوم. في ذلك هناك واحد أكثر أهمية microelement - الفوسفور ، فهو لا ينفصل مع الكالسيوم. فقط في تركيبة مع الفوسفور الكالسيوم يعمل بنجاح ومن ثم يعتبر الجبن المنتج المتناغم الذي يوفر هذه العناصر للعضوية المتنامية.
بالنسبة لطعام الأطفال ، حتى لو تم معالجة الأطباق مع اللبن الرائب ، فإنها لا تقلل من امتصاص الفوسفور والكالسيوم. تظهر أطباق الكاسرول والجبن الطبقي في السنة الثانية من الحياة في قائمة الأطفال. يحب الأطفال هذه الأطباق ، ويتم إعدادها مع الجزر والزبيب والمربى والفاكهة الطازجة. محتوى الدهون من الجبن الأطفال ما يقرب من أكثر من 9 ٪. يمتص بشكل جيد ، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي.
في طعام الأطفال ، يعتبر الجبن المنتج المناسب ، وهو مفيد في مجموعة متنوعة من الأطباق ويفيد في شكله الطبيعي.