- كريم - 200 غرام
- الحليب - 3 لترات
1. أولا ، نحن نغلي الحليب على الموقد (من الأفضل أن نتناول حليبًا ريفيًا جيدًا) ، نضيف الكريمة إليه ونحركه جيدًا. الآن نحن بحاجة إلى الأواني المينا خنزير الحديد أو الأواني الطين الحرارية. انسكب القليل من الحليب المبرد على الأواني (لدينا أواني فخارية) وضعيها في الفرن المسخن (درجة حرارة الفرن صغيرة ، حوالي ثمان مئة درجة). يمكنك وضع الأواني في الفرن. يسكب الحليب في تكوين فيلم بني على سطحه (حوالي ساعة ونصف يأخذ هذا الوقت). لجعل هذا الفيلم ، الذي تم تشكيله في عملية القيلولة ، سميكة ولذيذة ، يجب أن تضغط عليه مقابل قاع الإناء بملعقته. أثناء حليب الحليب ، كرر هذا الإجراء ثلاث مرات. 2. ثم نخرج أواني الحليب من الفرن ، ونغطيها بغطاء ، ونمسكها لمدة تتراوح بين أربع وست ساعات في درجة حرارة تبلغ سبعين درجة (للحفاظ على درجة الحرارة هذه ، يمكن صب الحليب في زجاجة الترمس). 3. الحليب الذائب جاهز. في حليب البيت الذائب ، يمكنك غلي الأرز والدخن أو عصيدة السميد. يمكنك فقط شرب الحليب وكعكة. شهية طيبة!
حصص: 8