- الدهون لحم الخنزير الطازج - 1 كيلوغرام
- البصل - 4-5 كيلوغرام (فقط قشور البصل مطلوبة)
- الثوم والرأس - 1 قطعة
- الفلفل الحار - 4 قطع
- الملح - 1 الزجاج
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
1. يجب أولا غسل الدهون وتجفيفها. قطع القطعة إلى 4 قطع. لا تقطع الجلد من الدهون. 2. سوف تحتاج إلى قدر كبيرة. صب عليه لتر واحد من الماء وصب كوب كامل من الملح فيه. ضجة لإذابة كل الملح. اغلي الماء. ثم ضع نصف قشرة البصل في الوعاء. قبل هذا ، تحتاج القشرة إلى شطفها جيداً. من فوق وضع قطع الدهون لدينا وإغلاق القشر المتبقية. سحق القشة. يجب أن تغطي المياه محتويات القالب بالكامل. إذا لزم الأمر ، إضافة الماء الساخن والملح. احفظ القدر على النار لمدة 10 دقائق. 3. أخرج المقلاة من النار وقم بتغليفها بمنشفة. اترك في الغرفة لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، خذ الدهون من المقلاة وجففها. فرم قرنفل الثوم إلى نصفين. Napigovat كل قطعة من الثوم. ضعي كل قطعة من شحم الخنزير (الفارد) الحار وفرك بالفلفل. ضع شحم الخنزير في كيس بلاستيكي واحتفظ به ليوم آخر في الثلاجة. الآن يمكنك تناول القليل من الدهون اللذيذة.
الوجبات: 12-14