- السبانخ - 200 غرام
- طحين من الحمص - 100 جرام
- دقيق الأرز - 40 جرامًا
- ملح - ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 قرصة
- الجليدية المياه - 150 ملليلتر
- الزيوت النباتية - - لتذوق (لتحميص)
- بذور ajvain - 1/2 ملعقة شاي
- فلفل أحمر حار - 1/2 ملعقة صغيرة
- تفاح من أي نوع - قطعتان (تحت كل مكونات صلصة الصلصة)
- السكر - 1 الفن. ملعقة
- ملح - ملعقة صغيرة
- الماء - 2 قطعة. الملاعق
- الزنجبيل المبشور - 2 الفن. الملاعق
- فلفل أحمر حار مجفف - 2 قطعة (قرنة)
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
إعداد جميع المكونات اللازمة للطهي السبانخ في الخليط. وأيضا جميع المكونات اللازمة لطهي صلصة الصلصة. أولاً سنصنع الصلصة لهذا ، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. جذر الزنجبيل هو ثلاثة وتوابل التوابل في هاون. في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ، نضيف الزنجبيل مع التوابل. في آخر لحظة ، إضافة الكركم. كل تقلى جيدا ، اثارة. ثم قم بإضافة التفاح. بعد أن يحصل التفاح على قشرة ردية (بعد 5-7 دقائق) ، نسكب في الماء والملح. كل الحساء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. لكن هذا ليس كل شيء! يتم تحضير الصلصة الناتجة أكثر. للقيام بذلك ، باستخدام خلاط أو tokstalker ، سوف نسحق قطع التفاح ونعيد الكتلة إلى المقلاة ، نضيف السكر ونخلط الصلصة على نار صغيرة لنحو 30 دقيقة. في حين أن الصلصات تقبع على الموقد ، نقوم بإعداد السبانخ في الخليط. للقيام بذلك ، نقوم بخلط جميع المكونات الضرورية. من المهم أن تكون المياه جليدية! تنفصل السبانخ الورقية عن بعضها البعض وتغسل وتصفى وتغمس في الخليط. نحن نفعل ذلك بعناية. ونرسلها إلى المقلاة في الزيت المسخن. السبانخ المقلية على كلا الجانبين ، ثم مطوية في مصفاة ، بحيث الزجاج هو النفط غير الضروري. وينبغي تقديم السبانخ في الخليط على الفور بعد الطبخ مع صلصة الصلصة. شهية طيبة!
الوجبات: 5-6