لأول مرة هذا الذوق لذيذ حاولت في طفولتي. لم أكن أعرف ما كان "كلاريت". أنا طهي السمك في كثير من الأحيان في الخليط. هذه الوصفة للأسماك في الخليط ، وخاصة جيدة عندما يكون هناك العديد من أكلة ، وشرائح صغيرة. من شرائح 500 غرام يتم الحصول على شريحة كبيرة جدا.
كلاي هو عجين متناثر ، يتم فيه تنقيط الأسماك والخضروات واللحوم ثم تقلى. اتضح داخل قطعة العصير ، والعطاء. إعداد شيء في الخليط ، وهذا هو دائما طبق الأعياد. الطعم مثالي ويبدو رائعا وأي سمكة مطبوخة في الخليط ، يصبح فاتح للشهية ورائحة عطرة. هناك الكثير من وصفات الخليط.
أنا أحب البروتين والجبن والبيرة.
نفس مبدأ التحضير. يتم غسل الأسماك وتنظيفها وتقطيع الشرائح إلى شرائح وشرائط ومعيلات ومربعات. ثم يقومون بطهيها. خذ السمك على الشوكة وغطس في الخليط ، وتقلى بكميات كبيرة من النفط في مقلاة أو في المقلاة العميقة. بمجرد ظهور قشرة رودي ، الطبق جاهز. لتكديس الدهون الزائدة ، ضعها على منديل. يقدم بشكل جميل الطبق. في وسط الطبق نضع قطع السمك في الخليط. إذا كان هناك طبق جانبي ، ضع الزينة على الطبق. نحن نجمع شرائح الليمون والخضروات والخضراوات أو البصل الأخضر بشكل جميل. يتم تقديم الصلصة بشكل منفصل.
Pikeperch ذات العلامات التجارية.
تغمس قطعة من سمك الفرخ الرمحي في خليط من البيض مع 1/4 كوب من الماء ، ثم يغمس في الدقيق الممزوج بالملح ويقلى حتى القشرة الذهبية على كلا الجانبين. لذيذة وسريعة.
ألبان حليبي
خذ 400 غرام من الحليب الدافئ ، وفاز مع 6 صفار ، ويضاف الملح ، والنفط هو القليل من الخضار. أضف 400 غرام من الطحين ، وعجن العجين لماما. ثم حقن البروتينات والجلد في رغوة سميكة ، تحريك بلطف. هذا المبلغ من العجين يكفي لنصف كيلوجرام من شرائح السمك.
بيرة كلار.
منخول 100 غرام من الطحين ، ونحن حقن واحد من بروتين البيض في الأخدود من الطين الدقيق ، إضافة البيرة 150 مل. Solim ، صب في الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة. واتضح أن العجين سائل جدا. يتم الحصول على الأسماك فيه كما لو كان في الدانتيل.
البطاطا كلاريت.
خذ 3 بطاطا كبيرة ونظيفة ، وغسل وفرك على مبشرة الخشنة. إضافة البيض والدقيق ملعقتين كبيرتين والملح. السمك zaponirovat في "وسادة" البطاطا ، ثم تقلى من الجانبين ، والضغط بقوة الخليط.
كلجار باللغة الصينية.
2 ملاعق طعام من نشا الذرة ، بيض مخفوق وملح. في هذا الطين تهدر الأسماك و على نار كبيرة بسرعة. في هذا الخليط ، أجنحة الدجاج مخلل لذيذة جدا.
الجبن الخالي من الغلوتين.
4 بيضات ، 2-3 مائدة المايونيز ، 100 غرام من الجبن الصلب. الجبن صر على مبشرة كبيرة. اخلطي الجبنة بالبيض والمايونيز. الملح والفلفل و 4 ملاعق طعام من الطحين. في هذا العجين ، السمك لذيذ جدا ومرضي.
بروتين الطين.
من بين جميع الوصفات المقترحة ، هذا هو الأكثر حساسية. يحتاج 4-5 بروتينات. مزجها جيدا مع الملح. للحصول على خليط ، مثل الفطائر السائلة ، إضافة القليل من الماء ، و 2-3 ملاعق طعام من الطحين. في هذه المودة نغرق السمك. قلي ، جميل.
الغلوتين الخضار.
هذا هو المكان الذي يمكن أن تتجذر فيه الفرص والأوهام. في البروتين أو خليط الحليب تقطع أي الخضار في قطع صغيرة. ضجه في الخضر مفرومة ناعما. الإجراءات هي نفسها. ابتكار ومحاولة وصفة التوقيع الخاصة بك.
للاسماك في الخليط ، يمكنك تقديم أي صلصة التي تجلب عادة إلى السمك. أنا شخصياً أحب هذا:
صلصة للأسماك في الخليط.
مزيج القشدة الحامضة مع المايونيز بكميات متساوية. يُضاف فص من الثوم المفروم ناعماً ، والخُضار مقطعة إلى قطع صغيرة ، والخيار المملح ، ويُفرك على قدر كبير من المزيج. يمكنك إضافة قطع الزيتون.
إعداد وصفة الأسماك المقلية في الخليط لجدول عارضة والاحتفالية. شهية طيبة.