فطر مخبوزة مع الأعشاب إذا لم تكن متوفرة لتوافر أي منتجات حديثة على مدار العام ، يمكن تسمية هذا الطبق بالخريف. يمكنك طهيها في أي وقت من السنة ، عندما تريد أن تتذكر رحلات الخريف العائلية إلى "الهدوء الهادئ" والأمسيات المريحة في المنزل الريفي ، عندما يتم خلط ضجيج المطر والأوراق المتساقطة مع طحن الفطر الطازج في مقلاة والرائحة الفريدة من الخضرة الناضجة. إذا كنت تريد أن تطبخ ليس فقط الطعام اللذيذ ، ولكن الطبق الأصلي الذي يمكن أن يزيّن طاولة احتفالية أو طاولة بوفيه ، سيكون عليك أن تحاول أن تجد في السوبرماركت الكبير جداً في السوبرماركت ، والقبعات التي يمكن أن تستوعب الكمية المناسبة من الزبدة العطرية والعليا من الخردل والثوم والخضر المفروم. ولكن ما هي وجبة خفيفة غير عادية وجميلة تحصل على نتيجة! على الرغم من أن الفطر مع الأعشاب يمكن أن يستخدم ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضا كإضافة إلى البطاطا المهروسة ، والتي سوف تحل تماما محل الكستليت أو الفرم. في أي حال ، سيساعدك الفطر مع الأعشاب على تنويع قائمة الطعام ، وسوف يستغرق وقتًا أقل بكثير لطهي اللحم.
المكونات:- الفطر champignons 150 ز
- الخردل الفرنسية (مع الحبوب) 6 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة 100 غرام
- الثوم 2 فصوص
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 نحن بحاجة إلى 6-10 فطر كبير ، مجموعة كبيرة من البقدونس والزبدة الناعمة والثوم والخردل.
- الخطوة 2 يتم غسل الفطر وتجفيفه. قطع الجزء السفلي من الغطاء.
- الخطوة 3 فرم الخضر ناعما ، أضيفي الثوم المسحوق ، 1-2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون والزبدة.
- الخطوة 4 اخلط جيدا مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- الخطوة 5: قم بتقشير قبعات عيش الغراب بخلطة الخردل.
- الخطوة 6 ثم حشو القبعات بمزيج من الزيت والبقدونس.
- الخطوة 7 وضع الفطر مع الأعشاب على ورقة الخبز والخبز لمدة 4-5 دقائق في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية.