المعكرونة محددة مع الباذنجان وصفات من المطبخ الإيطالي - نجاح سيء السمعة ، لأنه هو هذه الأمة تشتهر أطباق لذيذة محلية الصنع التي غزت العالم كله. وهذه ليست مبالغة ، بل هي عبارة متواضعة. بالطبع ، اليوم يمكن شراء منتج من الإنتاج الإيطالي في أي سوبر ماركت كبير ، ولكن هنا الخضار ... حتى أنها تمدح مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، لأنه في هذه المنطقة أن أشجار الزيتون والكوس ، الخرشوف ، والباذنجان ، إنها الخضار والفاكهة الطازجة التي تشكل القاعدة المثالية للمكرونة الإيطالية. وبالطبع ، الجبن: parmedzhano ، جبن موزاريلا ، gargansola. من مجرد تعداد هذه المنتجات ، فإن الشهية ، على الأقل ، تزداد. تهدئة الجوع ورجاء نفسك يمكن طبق ، والتي سوف تناقش في هذه الوصفة. كل شيء بسيط ولذيذ ، كما ينبغي أن يكون وصفات من المطبخ الإيطالي.
المكونات:- لصق مجعد 400 غرام
- الباذنجان 200 غرام
- بارما لحم خنزير 100 جم
- جبنة بارميزان 50 جم
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 4 قرصة
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 في هذا الطبق ، تحتاج إلى: فوسيلي ، باذنجان ، بارما لحم خنزير ، جبنة بارميزان (مطحون أصلاً) ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.
- الخطوة 2 يغسل الباذنجان ، منشفة جافة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- الخطوة 3 قطع لحم الخنزير بارما إلى شرائح كبيرة ، ولكن رقيقة.
- الخطوة 4 سخن مقلاة ، إضافة زيت الزيتون ، ثم الباذنجان. اقليها حتى تصبح جاهزة لمدة 7-10 دقائق. بعد الملح والفلفل. نقل إلى قدرة أخرى.
- الخطوة 5 في نفس المقلاة يقلى لحم الخنزير بارما لمدة 3-4 دقائق.
- الخطوة 6 تغلي الفوسلي حتى ينضج في الكثير من الماء وإضافة الملح. ثم استنزف الماء والجمع بين جميع المكونات (المعكرونة والباذنجان ولحم الخنزير بارما) في وعاء واحد. رشي مع البارميزان وتحقق من الملح. تخدم على الفور.