- دقيق - 2 أكواب
- السكر - 1 الزجاج
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- البيض في درجة حرارة الغرفة - 2 قطعة
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- جوز البقان - 1 الزجاج ((اختياري) الرش)
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب (الرش)
- قرفة - ملعقتان صغيرتان (الرش)
- مسحوق الكاكاو - ملعقتان صغيرتان (الرش)
- رقائق شوكولاته صغيرة - 1/3 الزجاج ((اختياري) الرش)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. رش شكل الكعك بالزيت أو وضع بطانات الورق. في وعاء متوسط ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض ومستخلص الفانيليا. تغلب وتوضع جانبا. 2. في وعاء من معالج الطعام ، اخلطي البقان (إذا استخدمت) ، السكر البني ، القرفة والكاكاو. ضع الخليط في وعاء وضعه جانباً. نمزج الدقيق والسكر والملح في وعاء نظيف من معالج الطعام ، ثم نضيف قطعًا من الزبدة. اثارة 8-9 مرات. نصف كوب من خليط الدقيق يخلط مع رشه بشوكة ، يوضع جانباً. 3. يضاف مسحوق الخبز والصودا إلى خليط الدقيق المتبقي في معالج الطعام ويخلط 4-5 مرات. صب الخليط الحامض ومزيج 5-6 مرات. 4. إضافة 3/4 الرش كأس وتخلط مع ملعقة مطاطية. 5. ضع ملعقتان كبيرتان من العجين في كل مقصورة من قالب الموفن. يرش بالتساوي 2 ملعقة صغيرة من مسحوق على القمة. 6. عند استخدام ، رش ملعقة صغيرة من رقائق الشوكولاته كل الكعك. خبز لمدة 15-18 دقيقة. 7. السماح للوقوف لمدة 2 دقيقة قبل إزالة من القالب. دعه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
الوجبات: 4-6