- البرقوق - 4 قطع
- النبيذ الاحمر - 2 كوب
- البصل - 1 قطعة
- لحم البقر ، جزء لينة - 1 قرصة
- القشدة الحامضة - 2 قطعة. الملاعق
- الشوكولاته (أسود) - 100 غرام
- ملح ، فلفل أسود - 1 حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر الحار - 2 ملعقة شاي
- طحين - ملعقة صغيرة
1. أولا وقبل كل شيء ، سنهتم باللحوم. يتم غسل قطعة من لحم البقر في الماء ، وضعناها في طنجرة (نضع قطعة اللحم الكاملة) ، صب الماء (كمية صغيرة) ، وتغلي (الحساء). دعونا نضيف المرق ونضيف الفلفل الأسود والبصل والجذور. أضف بعض النبيذ الأحمر هنا (يمكنك الحصول على كأس أو أكثر). يمكنك طهي طبق في المقلاة. 2. قم بتنظيف البصل ، ثم افرميها جيداً ثم ضعها في المقلاة حتى تصبح مائلة بلون ذهبي. إضافة النبيذ وتغطية مع غطاء. يخنة حتى تصبح طرية. 3. دعونا تتبخر النبيذ ، إضافة مرق هنا ، ملعقتين من القشدة الحامضة ، إضافة ملعقة صغيرة من الطحين لسمك. 4. تذوب شريط الشوكولاتة السوداء مائة غرام. ثم أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الفلفل الأحمر الساخن إلى صلصة الشوكولاتة الناتجة. مجرد إضافة قليلا الخوخ. 5. نخرج اللحم المحضر من المقلاة ونقطعها إلى قطع مسطحة. نضع قطع اللحم في مرق متوتر ونصب صلصة الشوكولاته. سنطبخ قليلاً 6. ضع اللحم الجاهز على طبق. شهية طيبة!
الوجبات: 4