- لحم المتن لحم الخنزير مع عظم - 1500 جرام
- الطماطم - 4 قطع
- البصل - 2-3 قطع
- البرقوق - 15 قطعة
- ملح - ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوراق خليج - 2-3 قطع
- مسحوق الفلفل الأسود - 2-3 قرصة (حسب الرغبة)
- البقدونس الأخضر - 50 غراما
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
تأكد من حصولك على جميع المنتجات الضرورية. قطع اللحم إلى قطع رقيقة. نقلي اللحم في مقلاة حتى تتشكل قشرة مقرمشة. أثناء قلي اللحم ، أعد الخضار. شطف البرقوق ، وإزالة العظام وقطعها إلى قطع صغيرة. قشر البصل ونقطه جيداً. أزل القشرة من الطماطم واقطعها. يخلط اللحم المقلي مقلاة اللحم ويقلى في نفس المقلاة ويضاف إليه البرقوق والطماطم ويخرج لمدة 10 دقائق ثم يوضع قطع من اللحم المقلي في وعاء حيث ستقوم بتخفيفه. على الجزء العلوي من اللحم وضع الخروج من البصل والخوخ وصلصة الطماطم. لا تنسى الملح والفلفل! نرسل الطبق إلى الفرن. يمكن جلب اللحوم إلى الاستعداد سواء في الفرن أو على الموقد. غطي الوعاء باللحم وغطى بحريق صغير لمدة 20 دقيقة ، وفي الفرن ، إذا تم تسخينه إلى 180 درجة ، فإن وقت الطهي يكون هو نفسه.
حصص: 10