- فلفل بازلاء - 5 قطع
- حمل - 1 كيلوغرام
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- البرقوق - 150 غرام
- الملح والفلفل - 1 حسب الذوق
- القرفة - قطعة واحدة (عصا)
- البصل - 150 غرام
1. تنظيف البصل وتقطيعها إلى شرائح. 2. قطع الخوخ إلى قطع صغيرة. 3. قلي القلي البصل في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي. قطع الخروف إلى قطع (سمك حوالي واحد - واحد ونصف سنتيمتر) ، إضافة اللحم إلى مقلاة. دقائق من ثلاثة إلى أربعة يخنة. 4. بدوره وتغطية مع غطاء. لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، على نار صغيرة. إضافة القرفة والخوخ. 5. يضاف الماء (100 مل) ، يخنة لمدة حوالي 35 إلى 40 مع غطاء مغلق على حريق صغير. 6. الآن أنتقل اللحم والفلفل والملح. نطفئ عشر دقائق أخرى ثم إيقاف. الطبق جاهز
الوجبات: 4