نحن نستعد كعكة عطلة "ليتل المهور" كعكة الأعياد هي واحدة من السمات الرئيسية لعيد ميلاد الطفل. إن طقوس تفجير الشموع وإعطاء الأمنيات تشبه السحر ، وحتى إذا كانت الكعكة نفسها تحتوي على شيء محبب وجذاب ، فإن فرحة الرجل الصغير لا حدود لها. هذه الكعكة خبز لي حفيدة عيد ميلاد. في زخارفه استخدمت الأرقام المهر من Ponyville - أبطال الكرتون المفضل من قبل العديد من الأطفال. تؤخذ وصفات من الكعك والكريمات من مصادر معروفة ، ولكن فكرة الكعكة ومكوناتها هو تماما خيالي. وتتكون الكعكة من القشدة الحامضة على الحليب المكثف ، وهما نوعان من الكريمة: مارشميلو وماسكربوني ، مزينان بخيول من المرزبان.
المكونات:- ماسكاربوني الجبنة 250 جم
- الحليب المكثف المغلي 0.5 جرة
- شوكولاتة بيضاء 200 جم
- كريم 100 مل
- زبدة 50 جم
- مرزبان 400g
- مسحوق السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- تلوين الطعام 6 ز
- قلم رصاص 6 قطع من السكر.
- Beze 5 قطع.
- حلق جوز الهند 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة.
- حليب مكثف 0.5 جرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- القشدة الحامضة 200 جم
- زبدة 180 جم
- قشطة حامضة 100 جم
- زفير 250 جم
- الخطوة 1 بالنسبة للكعك ، نحتاج إلى الدقيق والقشدة الحامضة والبيض والحليب المكثف والسكر.
- الخطوة 2 أولاً ، تغلبنا على البيض بالسكر.
- الخطوة 3 إضافة إلى خليط من السكر والبيض الحامض ، والحليب المكثف وخفقت مرة أخرى.
- الخطوة 4 عصير الصوديوم Gasime الصودا ، إضافة إلى الخليط ، نخل الدقيق ودلك العجين رقيقة.
- الخطوة 5 تم استخدام Polaris Multivar لخبز الكعكة. اضبط الوضع "Baking" لمدة ساعة واحدة. وبمساعدة سلة للتكثيف يتم استخراج الكعك ولتحويل قشرة ردية من الجانب العلوي ، ننتقل ونخبز لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 120 درجة على Multigape.
- الخطوة 6 نأخذ السلة ثم نبرد الكعكة على الشبك.
- الخطوة 7 قطع الكعكة مع خط الصيد أو سلسلة من سلسلة إلى أربعة أجزاء. للقيام بذلك ، قم أولاً بقص القشرة ليس عميقًا حول المحيط ، ثم أدخل الخيط ، ثم اعبره ، ثم تقطعه إلى طبقات بالتساوي.
- الخطوة 8 إعداد جزء مزدوج من كريم مارشميلو والسماح لها بالبرودة قليلا في الثلاجة.
- الخطوة 9 للحصول على كريم مع Mascarpone ، خفقت هذه الجبنة الكريمة إلى نفخة.
- اﻟﺨﻄﻮة 10 ﻣﻮاﺻﻠﺔ اﻟﺨﺮﻃﻮﺷﺔ ، إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﻤﻜﺜﻒ اﻟﻤﻐﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﻜﺮﻳﻢ. دعونا نتجمد في الثلاجة.
- الخطوة الحادية عشر قم بتغطية الكعكة الأولى بنصف كريم مارشمالو.
- الخطوة 12 غطّي الكعكة الثانية وشحميها بالكريمة من Mascarpone ، وقضائها تمامًا.
- الخطوة الثالثة عشر: ضعي الكيك الثالث وشحميه بباقي المارشملو المتبقي.
- الخطوة 14 إغلاق الكعكة مع كعكة أعلى. نضع الكعكة في الثلاجة.
- الخطوة 15 طبخ الغاناش من الشوكولاته البيضاء. نحن نقطع قطع الشوكولاتة إلى فتات.
- الخطوة 16 أحضر 35٪ من الكريم حتى يغلي ، ولكن لا تغلي. املأهم بالشوكولاتة واعطهم الفرصة للإذابة.
- الخطوة 17 اخفق الشوكولا بالكريم ، عند التبريد ، أضف الزيت في درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 18 وضع القطع من احباط تحت الكعكة السفلية للحفاظ على لوحة نظيفة. املأ الكيك بجليش أبيض ، بسلاسة مع مجفف شعر عند درجة حرارة متوسطة وسرعة منخفضة.
- الخطوة 19 رش سطح الكعكة مع نشارة جوز الهند الخضراء.
- الخطوة 20: وضع على سطح كعكة الكرز من المهور من marzipan. نضيف كزينة مرنغ دقيق متعدد الألوان. نعطي الكعكة للتجميد ويمكن أن نهنئ الطفل في العطلة.