- فلفل بلغاري - 4 قطع (2 أحمر و 2 أصفر)
- مكرونة اوريكيايت الايطالية - 450 جرام (معكرونة قصيرة أخرى)
- زيت الزيتون - ملعقتان صغيرتان
- السجق الإيطالي الحلو - 450 جرام
- زبدة - 1 فن. ملعقة
- الجبن البارميزان المبشور - 1/3 كوب
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
تسخين الفرن. ضعي الفلفل على صينية خبز ، اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة. ضعي الفلفل في وعاء كبير ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي ، واتركه لمدة 2 إلى 3 دقائق. باستخدام منشفة ورقية ، ومسح الفلفل وقطع رقيقة في شرائط متقاطعة. ضع جانبا. اسلقي المعكرونة في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح ، حسب التعليمات الموجودة على العبوة. استنزاف الماء ، وترك 1/2 كوب من السائل. في هذه الأثناء ، سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي السجق واخلطه بملعقة حتى بني ، من 7 إلى 10 دقائق. أضف الفلفل ، استمر في الطبخ حتى يسخن. ضع الخليط في وعاء ، وأضف المعكرونة والزبدة والماء من المعكرونة والبارميزان. الموسم مع الملح والفلفل. حرك وخدم على الطاولة.
الوجبات: 6