- المعاجين - 360 غرام
- الملح - حسب الذوق
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- لمبة حمراء صغيرة - 1/2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- الفلفل الأحمر - 1/4 ملاعق صغيرة
- حزم كبيرة من البراز - 2 قطعة (360 غرام)
- البيض - 2 قطعة
- جبنة بارميزان - 60 جرامًا
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- سمك السلمون المدخن - 180 غرام
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة
1. أحضر 1.8 لتر من الماء في قدر إلى درجة الغليان ، أضف ملعقة كبيرة من الملح والمعكرونة. طهي ، وفقا للتعليمات على العبوة. استنزاف واحتفظ كوب واحد من سائل المعكرونة. في هذه الأثناء ، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقطع البصل ويقطع الثوم. يضاف البصل وقليل من الملح ويقلى ويقلل حتى يبدأ البصل باللون البني عند الحواف حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر ويُقلى باستمرار مع التحريك المستمر حتى تظهر الرائحة حوالي 30 ثانية. تقليم الساق من كرنب الملفوف ، قم بتقطيع الأوراق إلى قطع بحجم 2.5-5 سم ، أضف الكرنب إلى مقلاة في مقلاة ، ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء ، واطهيها حتى تصبح جاهزة ، حوالي 3-5 دقائق ، مع التقليب حوالي 1 دقيقة في الدقيقة. ضع جانبا. 2. تخفق البيض مع جبنة البارميزان المبشورة وملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. كسر السلمون إلى قطع صغيرة. 3. ضعي الباستا المطبوخة في قدر ، وامزجها بمزيج من اللفت والسلمون. يضاف خليط البيض ، ثم عصير الليمون ، ويقلب. تقديم على الفور.
الوجبات: 4