تكوين وخصائص مفيدة من بذور عباد الشمس.
- تحتوي بذور عباد الشمس على كمية كبيرة من الزيوت النباتية والفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E). بذور غنية في الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، والتي هي بعيدة كل البعد عن أن تكون مفيدة للجسم.
- البذور ، المستخدمة في الطعام قبل وجبات الطعام ، تقلل الشهية ، وبالتالي لا تسمح لك باستهلاك الأطعمة الدهنية بكميات كبيرة. بسبب هذه الخاصية ، أصبحت بذور عباد الشمس ، كجزء لا يتجزأ ، جزءا من العديد من الوجبات الغذائية.
- في بذور عباد الشمس يحتوي على عدد كبير جدا من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. الكثير منها والفيتامينات التي لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر. استهلاك البذور يساعد على تطبيع توازن الحمض القاعدي في الجسم.
- في بذور عباد الشمس يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة اللازمة للجسم ، مثل اليود والزنك والحديد والكالسيوم والفلورايد. حتى مع تخزين بذور عباد الشمس لفترات طويلة ، يظل محتوى الفيتامينات والمغذيات الدقيقة في الحجم الكامل.
- بذور عباد الشمس يمكن أن تكون بمثابة الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم). سوف تكون مفيدة بنفس القدر في أمراض المرارة والكلى والكبد والبنكرياس ، لأن بروتين البذور يحتوي على أحماض أمينية ، لذلك ضروري ومفيد للجسم.
- تحمي بذور عباد الشمس من الأكسدة بواسطة قوقعتها ، لذلك فإن البذور التي يتم تنقيتها باليد ، من البذور التي يتم شراؤها بدون التقشير ، ستكون أكثر فائدة.
- بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والفيتامينات اللازمة ، تحتوي البذور على حمض الفوليك وفيتامين B6 ، والتي لا تقل فائدة للجسم.
- بذور مطحون جيدة للاستخدام كقشور الجسم. مثل هذا الفرك سوف ينظف من الخلايا الكيراتينية ، ويساهم في ترطيبها وتغذيتها وتجديد شبابها. سيكون للاستهلاك الدوري للبذور تأثير مفيد على الحالة العامة للأظافر والشعر والجلد.
- تستهلك البذور ، وتنظيفها ، ويساعد على تهدئة الأعصاب ، ويمكن حتى منع ظهور العصاب ، ومشاعر تهيج والقلق ، وكذلك المزاج المكتئب.
- وفقا لمحتوى المغنيسيوم ، فإن بذور عباد الشمس تتجاوز خبز الجاودار ست مرات.
- مثل هذه العناصر الدقيقة اللازمة للجسم ، مثل الكالسيوم ، تحتوي على بذور بنفس المقدار الموجود في منتجات الألبان.
- البذور هي علاج جيد للحرقة. يمكن توقع النتيجة المرجوة بعد حفنة من البذور التي تؤكل.
- بسبب ارتفاع محتوى فيتامين E ، تؤثر بذور عباد الشمس بشكل إيجابي على الجهاز التناسلي لكل من النساء والرجال ، وكذلك قوة الذكور.
- الزنك ، الموجود في بذور عباد الشمس ، يعطي لمعان الشعر ويعزز تقويته. فمن المستحسن على معدة فارغة لتناول عدد قليل من بذور عباد الشمس كل يوم.
- إذا كنت تقود السيارة ، فإن البذور ستكون وسيلة جيدة للتخلص من النعاس.
الخصائص السلبية للبذور.
- بذور عباد الشمس نفسها عالية جدا في السعرات الحرارية ، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والزيوت. في حالة المقارنة ، فإن نصف كمية البذور التي تحتوي على نسبة السعرات الحرارية تساوي إلى جزأين من الأرز أو شوكولاتة كاملة. القاعدة هي استخدام ملعقتين من بذور عباد الشمس في اليوم.
- مع عملية طويلة من القلي ، يتم فقدان معظم الفيتامينات والمواد المغذية ، لذلك ينصح لتجفيف بذور عباد الشمس (في الفرن) ، وليس لتقلى. تستخدم بكميات كبيرة ، يمكن أن تتسبب البذور المطبوخة بالسرطان ، لأنه نتيجة لأكسدة الزيوت ، يتم تشكيل العديد من المواد المسرطنة.
- من جذورها ، تمتص عباد الشمس من التربة جميع المواد في ذلك - من المفيد إلى الضارة. لذلك ، قبل شراء البذور ، يوصى بالتأكد من زراعة عباد الشمس في مناطق نظيفة بيئيًا. في البذور ، يمكن أن يكون هذا ضارًا للجسم ، مثل الكادميوم.
- يؤدي التخفيف المتكرر للبذور إلى تدمير مينا الأسنان وتسريع ترسيب الجير.
- تشتمل الآثار السلبية للبذور أيضًا على أسلاك صوتية ، لذا فإن المطربين المحترفين يكونون عمومًا مؤشّرين مضادًا.
- هناك أيضا إمكانية للحصول على مرض معد أو التسمم ، لأنه إذا لم يتم غسل الجلد من البذور ، فعندما تكون لوزان ، يستقر الغبار والأوساخ في الفم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البذور.
- من بين العاملين في السيرك هناك تعبير "لا تعض البذور ، ثم كل الجمهور سوف vyschealkaesh". في مجال السيرك ، لا يلمس المرء هذه الحساسية ، حتى لا ينجر بيع التذاكر ويجمع المال من أجلها.
- يعتبر المسلمون الذين يأكلون بذور دوار الشمس أثناء التواصل مع المحاور علامة على سوء التعليم.
- في عام 2002 ، وفيما يتعلق بوصول فلاديمير بوتين في فلاديفوستوك ، تم فرض حظر على بيع بذور عباد الشمس في المدينة.
- عاش القس فوكيتيستا في عزلة تامة على جزيرة باروس البعيدة. طوال حياتها الخمس والثلاثين الأخيرة من حياتها كانت تصلي وتستهلك البذور فقط.
كل شخص يحدد لنفسه ما إذا كانت بذور عباد الشمس ضارة له أم أنها مفيدة. لا تنس أن استخدام بذور عباد الشمس يوميا ، لا تحتاج إلى أن تتجاوز خدمة من 1 إلى 2 حفنات. لا تنس أنه من الأفضل تجفيف البذور في الفرن بدلاً من قليها في مقلاة.
لقد ثبت منذ فترة طويلة أن البذور لها خصائص مفيدة ، ولكن يجب أن يكون استخدامها محدودًا في حالة الأمراض مثل قرحة المعدة والنقرس والتهاب القولون.