اختيار تنافسي مجموعة متنوعة من الأطباق لقائمة الطعام لكل يوم Lent - موهبة متأصلة في كل مضيفة حديثة. الكثير من المحظورات و الحد الأدنى من الانغماس لا تعطي فرصة لإظهار الحماس الطهوي. وإذا ما عالجت بعض النساء بمهارة هذه المهمة بمهارة ، دون خرق قوانين الصيام ، فإن بقية النساء يجب أن يرضين بالقليل. ولكنك تريد أن تعامل نفسك وجميع أقاربك مع البروش والشوكولاتة والسلطات والفطائر والكوكيز والأطباق الثانية من الملفوف والبطاطس والمكونات المعتادة الأخرى. حسنًا ، نأتي مرة أخرى لمساعدة جميع المبتدئين والطيارين المتمرسين ، ونقدم أفضل وصفاتنا لتخفيض الوزن مع الصور ومقاطع الفيديو.
وصفة للطعام الخالية من الدهون مع صورة - المعكرونة مع الخضار لقائمة في الصوم الكبير
المكونات اللازمة لصفة اللحوم الخالية من الدهون
- اسباجيتى - 400 جم
- فطر champignons - 280 غرام
- الثوم - 3 أسنان
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- البصل الكراث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الخضراء - 150 غ
- الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الهليون - 1 حزمة
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح حسب الذوق
- فلفل أسود وأحمر
- عصير نصف ليمون
- البقدونس الخضر
- ريحان الخضر
- التوفو - 50 غ
وصفة خطوة خطوة لطبق اللحم اللذيذ
- اختر النوع الأكثر تفضيلاً من المعكرونة - لينجويني ، فيتوتشيني ، إسباجيتي ، نودلز الأرز ، إلخ. وسوف تكون الأساس لطبق مستقبلي خفيف مع الخضار.
- قشر كوسة طازج ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. المجمدة - تذويب وتجاهل الماء.
- اغسل الفطر الأبيض وجففه وختمه. يقلى الفطر مع الملح والفلفل على كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يتبخر السائل.
- ضعي عيش الغراب في طبق ، وفي مقلاة (لا تمسحه) ، اقلي الثوم والبصل حتى تظهر رائحة دائمة. تُضاف مكعّبات من الكوسة والبازلاء والفليفلة الحلوة والهليون ، وتستمر في القلي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- في كتلة الخضار وضع الفطر نصف جاهزة. يوزع كل العصير مع نصف ليمون وخضراوات البقدونس والريحان.
- في الماء المملح ، تغلي الشعرية. رمي السباغيتي في مصفاة والسماح للماء لاستنزاف بالكامل.
- يوضع المعكرونة في طبق عميق ، مع الخضار والفطر.
- بعد 2-3 دقائق ، ينقع معكرونة الاسباجيتي مع عصير خلع الملابس وسوف تحصل على طعم حار غير معتاد. يرش الطبق مع جبنة الصويا المفروم ناعما - التوفو. خدمة عشاء الأحد الساخن.
بيتزا في الصوم الكبير: وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور خطوة بخطوة
المكونات لوصفة البيتزا العجاف بسيطة ولذيذة
- الخميرة - 1 الكيس
- الماء الدافئ - 1 ملعقة كبيرة.
- الدقيق - 350-400 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- الطماطم - 3 قطع.
- جبنة التوفو - 200 غرام
- أوراق الريحان
- اوريجانو - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح حسب الذوق
وصفة بسيطة ولذيذة مع صور خطوة بخطوة من البيتزا العجاف
- لجعل البيتزا الخالية من الدهون ، اخلط العجين. في وعاء خلط عميق ، اسكب الخميرة الجافة.
- مياه الشرب النظيفة الدافئة تصل إلى 45 درجة مئوية. يضاف الملح والسكر ويقلب حتى يذوب. صب الماء في الخميرة واترك لمدة 10-15 دقيقة قبل فقاعات.
- في وعاء مع ملعقة ، صب كمية مناسبة من الدقيق وملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
- يعجن العجين. لا ينبغي أن تكون ضيقة للغاية ، لذلك يمكن أن تلتصق قليلا ليديك.
- اترك العجينة لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ (يمكنك تركيب وعاء بفرن مفتوح). في هذه الأثناء ، إعداد صلصة البيتزا. للقيام بذلك ، خلاط 1 الطماطم الطازجة مع كمية صغيرة من الأوريغانو والزيت النباتي.
- اقتربوا العجين مرة أخرى ، وعجن وتقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضع كتل العجين على لوح التقطيع واسمح لهم بالراحة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- تغسل الطماطم المتبقية ، مقشرة ومقطعة في حلقات. قطع التوفو إلى ألواح رقيقة. اترك أوراق الريحان وجففها.
- لف كل جزء من الأجزاء الثلاثة من العجين إلى دائرة أنيقة. لا تجعل قاعدة سميكة للغاية ، سيكون لديها الوقت للارتفاع في عملية الخبز. تزييت الطبقات بزيت الزيتون.
- ضعي صلصة الطماطم على قاعدة البيتزا ، وضع حلقات الطماطم ، وزعي صفائح التوفو وأوراق الريحان.
- تقلى البيتزا في 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. التوفو لا يذوب ، ولكن سوف البني. قطع البيتزا الساخنة إلى أجزاء صغيرة ودعوة الضيوف.
أحمر البرش حساء خضر لقائمة الطعام كل يوم في الصوم الكبير ، وصفة الفيديو
وصفة خطوة بخطوة مع صورة من فطيرة الجورجية الخالية من الدهون - قائمة لذيذة لكل يوم الصوم الكبير
المكونات لوصف فطيرة الهزيل في الجورجية
- الفاصوليا الحمراء - 280 غرام
- بصل - 120 جم
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- الملح الأرض ناعما
- مياه الشرب - 600 مل
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة
- الدقيق - 1 كجم
وصفة مع صور خطوة بخطوة لطهي الفطيرة الجورجية
- إعداد فطيرة الجورجي التقليدي مع إعداد الحشوة. الفول ينقع لعدة ساعات في الماء البارد لتنتفخ. ثم طهي حتى تصبح جاهزة.
- كتلة الفاصوليا ، الملح ، التقطيع مع البصل النيء حتى تصبح ناعمة ، باستخدام خلاط مغمور. يجب أن تكون الحشوة كثيفة وليست مائية.
- يتم إذابة الخميرة بكمية صغيرة من الماء الدافئ مع قليل من الملح. اترك الإسفنجة في الحرارة حتى تتشكل غطاء مزبد. في نفس الوقت ، كمية الدقيق الصحيحة تنخل إلى وعاء عميق.
- الجمع بين دقيق القمح مع الناهض ، وسحب العجين. اترك كرة العجين تحت طبقة الطعام في درجة حرارة الغرفة (يمكنك وضعها على المبرد أو الطباخ).
- ارفع العجين وأعد الخليط واتركه إلى طبقة دائرية رفيعة. في الوسط ضع الحشوة وتوزعها بالتساوي ، ولا تصل إلى 4 سم إلى الحافة.
- جمع حواف العجين ، وشدها بقوة. لا يجب ترك الثقب.
- استخدم لفيفة المطبخ لتدحرج الكرة في قالب مسطح. لا تضغط على الجهاز بقوة بحيث لا تحصل على كعكة الفوضى.
- وضع طبق الفول الجورجي في ورقة الخبز الضحلة. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل ثقوب في الطبقة العليا من العجين.
- خبز فطيرة العجاف في فرن محمصة 180C لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. يجب أن يرتفع قليلاً وبني اللون بشكل ملحوظ.
- على استعداد لخبز المعجنات الساخنة على لوحة مسطحة واسعة وقطع إلى قطع مثلثة. خدمة وصفه فطيرة العجاف مع صورة ساخنة لحساء الخضار والحساء ، أو الباردة إلى الشاي الدافئ.
وصفة لذيذة لذيذ من براعم بروكسل لقائمة الصوم الكبير
المكونات لصفة من الملفوف بسرعة
- الملفوف بروكسل - 450 غرام
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأرض - 0،5 ملعقة صغيرة.
- حليب جوز الهند - 100 مل
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- جوزة الطيب - 1 قرصة
- الزنجبيل الأرض - 1 قرصة
- حبوب الشمر - 0.5 ملعقة شاي.
- الثوم - 3 أسنان
- مزيج من التوابل المفضلة
- مياه الشرب
الطبخ خطوة بخطوة من وصفات العجاف من الملفوف
- إعداد براعم بروكسل العجاف هو عملية بسيطة وسريعة. أولا ، إضافة جميع التوابل ، بما في ذلك الثوم والزنجبيل ، في حاوية مطحنة القهوة وختمها بدقة. انزع الملفوف أو أعده طازجًا.
- ينبت رؤساء بروش البلانش: يوضع في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم يوضع على الفور في الماء المثلج. إزالة الأوراق التالفة العليا ، وقطع كل نصف العينة أو الربع.
- يخنة الملفوف على الماء بزيت الزيتون ، خليط من التوابل والبهارات حتى ينضج.
- 3 دقائق قبل نهاية الطهي ، صب الخضروات مع حليب جوز الهند والغطاء. اترك الملفوف في هذا الشكل لمدة 5-10 دقائق. من الأعلى ، يمكنك أن تمزق الطبق من الخضر المفروم.
- اخدم براعم بروكسل الساخنة مع الأرز الخالية من الدهون أو البطاطا المخبوزة لأي عشاء أو طاولة احتفالية.