- زبدة غير مملحة - 170 غرام
- السكر البني (ويفضل أن يكون مظلماً) - 1/2 كوب
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- دقيق - 1 1/3 أكواب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- السكر الحلويات للرش - 1 حسب الذوق
1. قطع الزبدة إلى 4-5 قطع ، ضعيها في قدر صغيرة واطهيها على نار متوسطة ، مع التقليب حتى يتحول الزيت إلى اللون البني الفاتح ورائحة البندق ، من 4 إلى 7 دقائق. 2. صب الزيت في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. اخفقي الزبدة مع السكر البني مع خلاط كهربائي. يُضاف الفانيلا ، ثم الدقيق والملح ، ويُخفق بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. 3. ضع العجينة على ورقة من الورق المشمع أو رق ، وشكل 30 سم وقطرها 3.5 سم. أضعاف في ورقة ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة. 4. سخن الفرن إلى 175 درجة مع العداد في المركز. توسيع العجين وتدحرج في السكر الحلويات. 5. قطع العجين إلى أكواب سميكة 6 مم ووضعها على ورقة الخبز على مسافة 3.5 سم من بعضها البعض. أخبز حتى يصبح السطح جافًا ، وتكون الحواف داكنة قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة. السماح للكبد ليبرد على العداد. 6. يتم تخزين الكعكة في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع واحد. يتم تخزين العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الفريزر لمدة شهر واحد.
الوجبات: 4-6