- البطاطا الحلوة - 4 قطع
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الكراث - قطعة واحدة (شرائح رقيقة مع حلقات)
- الأناناس - 4 أكواب
- السكر - 1/4 كوب
- عصير الأناناس - 1/2 كوب
- خل بلسميك - 1 ش. ملعقة
- التوت البري - 1 الزجاج
- الزعتر الطازج - 2 الفن. الملاعق
سخن الفرن إلى 220 درجة. تُوضَع البطاطس في مقلاة وتُخبز لمدة 45 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية. في هذه الأثناء ، في قدر على نار متوسطة عالية ، قم بخلط الزيت والكراث. تقلى حتى يصبح البصل واضحًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الأناناس والسكر ويقلى ، مع التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الأناناس بالتليين. أضف 1/4 كوب من عصير الأناناس والخل البلسمي. تقلى حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يضاف عصير الأناناس المتبقي والتوت البري ويطهى حتى يثخن العصير ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. أضف الزعتر. يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يقطع نصف كل بطاطس ، يوضع نصفين على صحن ويصب ربع كوب من الصلصة.
الوجبات: 4