- بلح البحر - 1،5 كيلوغرام
- لمبة - قطعة واحدة
- الجزر - 2 قطعة
- ليك (ساق) - 1 قطعة
- الكرفس (الجذعية) - 4 قطع
- الطماطم - 3 قطع
- الثوم - 5-6 Zubchikov
- النبيذ الأبيض الجاف - 2 أكواب
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- البقدونس - - حسب الذوق
تحضير المكونات. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون ، وألقي به البصل المفروم. اطبخي البصل على نار معتدلة مع التقليب حتى تصبح شفافة. بعد ذلك نرسل الجزرة المقطعة ، وتنظف نصف الحلقات ، إلى قدر. يُطهى البصل والجزر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار. في الوقت نفسه ، في حين يتم إعداد الجزر مع البصل ، وإعداد ما تبقى من المكونات. سيتم تغطية الطماطم بالماء المغلي ومقشر. يتم تنظيف الثوم ومقطعة بشكل ناعم. سنقوم بتنظيف الكراث ، وقطعها إلى حلقات رقيقة وإضافتها إلى المقلاة. إثارة. مباشرة بعد هذا نرسل إلى سيقان الكرفس المفروم ناعماً. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقيقة على نار متوسطة. ثم يضاف النبيذ إلى المقلاة. نحن نطبخ الخضار في النبيذ على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، يجب غسل بلح البحر تحت الماء البارد. عندما يتبخر نصف النبيذ ، قم بزيادة الحرارة وإضافة بلح البحر إلى المقلاة. ضجة ، طهي لمدة 2 دقيقة. المقبل ، في مقلاة ، إضافة مكعبات صغيرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح. وعلى الفور بعد الطماطم - الثوم. نحن نمزج كل شيء لآخر مرة. نحن نطبخ الطبق لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. ثم ترفع من النار ، مع رش الأعشاب الطازجة وخدمتها. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4