- الخميرة الجافة النشطة (حزمة) - 1 قطعة
- الماء دافئ - 1 كوب
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
- الطحين - 2،5 الكؤوس
- زيت الزيتون - ملعقتان صغيرتان
- سول - 1 قرصة
- صلصة البيتزا - 1 كوب
- جبنة الريكوتا - 1/2 كوب
- الثوم - 2 الأسنان
- جبنة الموزاريلا - 1،5 كوب (مبشور)
- البارميزان - 1/2 كوب (مبشور)
في وعاء ، مزيج الخميرة والماء الدافئ والسكر ونصف كوب من الدقيق. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، أضيفي النظيرتين المتبقيتين من الدقيق وزيت الزيتون والملح. اعجن العجين الناعم (إذا كان العجين يلتصق بالأيدي وسطح العمل - أضف المزيد من الطحين) ، وشكل كرة منه ، وضعه في وعاء مدهون بالزيت ، ثم غطيه بمنشفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، قم بتدوير العجينة إلى طبقة بسماكة 5 مم. ضع العجين برفق في شكل قلب ، وقطع العجين الزائد بسكين. نصنع تنورات صغيرة. يرش العجين بزيت الزيتون ويرش الثوم المفروم. مزيج صلصة البيتزا (لعدم وجود يمكنك استخدام الصلصة المعتادة) وجبن الريكوتا حتى التجانس. تزييت العجين بطبقة سميكة من الصلصة الناتجة ، مع طبقة رقيقة من الجبن. لا تدخر أي صلصة أو الجبن - يجب أن تكون البيتزا العصير. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى - النقانق ، النقانق ، الفطر ، الدجاج ، الخضروات ... ومع ذلك ، أنا أفضل مارغريتا-بيتزا دون مكونات إضافية ، فقط العجين والجبن وصلصة. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. بمجرد أن يتم تحميص العجين ، ويذوب الجبن ، فهذا يعني أنه جاهز. شهية طيبة! ؛) قبل التقديم ، يمكنك رش مع الأعشاب الطازجة.
الوجبات: 4