- الماء الدافئ - 1 الزجاج
- الخميرة الجافة - 20 جرامًا
- طحين - 3 أكواب
- زيت نباتي - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- تين مجفف - 8 قطع
- بصل أحمر - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة
- بذور الشمر - 1 ملعقة صغيرة
- جبنة الماعز - 300 جرام
صب الماء في وعاء كبير واسكب الخميرة. دعونا نقف بضع دقائق. نضيف الزبدة والملح والدقيق ونعجن العجين. عندما يكون العجين سميكًا بما يكفي ولا يمزج مع ملعقة ، ضعه على سطح الدقيق ثم يعجن لمدة 5 دقائق. ضعها في وعاء مدهون بالزيت وأغطيه بمنشفة نظيفة. توضع جانبا لترتفع حوالي 45 دقيقة. ضع الأرز في وعاء صغير وصب الماء المغلي. السماح للوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم تصفى وطحن. ضع جانبا. سخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل تقلى ، واثارة ، حتى تصبح لينة وشفافة. خفض الحرارة ، إضافة الملح. اقلي البصل حتى بني داكن لمدة 5 إلى 10 دقائق. إضافة الكمون والشمر والتين وإزالة من الحرارة. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). طرح العجين للبيتزا. ضعي على مقلاة خفيفة الزيت أو ورق الخبز. زيت خفيف مع زيت زيتون. ضعي الأرز مع البصل على الكعكة. ضع قطع جبن الماعز. يُخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ، أو حتى تتحول الكعكة إلى اللون البني الذهبي حول الحواف.
الوجبات: 4