- الراوند - 550 غرام
- التوت - 500 غرام
- سكر - 3/4 أكواب
- الدقيق - 1 الفن. ملعقة
- لغزل المرينغ: بياض البيض - 2 قطعة
- السكر - 1/2 كوب
- الجير - 1 قرصة
- استخراج الفانيليا - 1/4 ملاعق صغيرة
يُمزج الراوند والتوت والسكر والطحين في قدر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. اخفض الحرارة واطهيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الراوند ناعمًا. ضع الخليط في طبق للخَبز وضعه جانبًا. سخن الفرن على 230 درجة. لصنع الحلويات. املأ المقلاة الوسطى بربع الماء. على نار متوسطة ، اجلب الماء ليغلي. يخفق بياض البيض والسكر وقليل من التكلس مع خلاط في وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق قدر من الماء المغلي. خفقت حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئًا ، من 3 إلى 3 دقائق ونصف. أخرج الوعاء من المقلاة وخفقه بسرعة منخفضة ، وتزايدت تدريجياً إلى ارتفاع ، حوالي 10 دقائق. يضاف الفانيلا ويخلط. ملء كيس المعجنات مع طرف على شكل كعكة المرينغ. ضعي كعكة المرينغ على مزيج من الراوند والتوت. يُخبز المزيج حتى يصبح لون المرينغ ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. تخدم على الفور.
الوجبات: 4