- شرائح السمك - 360 غرام
- ماء - 3 أكواب
- مرق الدجاج - 600 ملليلتر
- كمون الأرض - 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم - 1/4 ملعقة صغيرة
- صلصة الفلفل الحار - - حسب الذوق
- وعاء (300 غ) من الطماطم مع فلفل هالابينو - 1 قطعة
- الخيار - 1 كوب
- كوسة - 1 كوب
- الطماطم - 1 كوب
- البصل الأخضر - كوب 1/4
أزل الصقيع إذا تم تجميده. شطف الأسماك وقطع إلى أشلاء. في قدر متوسطة الحجم ، يُغلى الماء ويُضاف السمك. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق. يصفى ويبرد السمك. يمزج مرق الدجاج مع الكوسم وسطر الثوم ومسحوق الثوم وصلصة الفلفل الحار. جلب الخليط ليغلي. أزلت من حرارة. ضع في وعاء كبير. تضاف الطماطم مع فلفل هالابينو والخيار والكوسا والطماطم والبصل الأخضر. تغطى وتبرد لمدة 4 إلى 12 ساعة. قبل التقديم ، مزج الأسماك المبردة مع خليط الخضار.
الوجبات: 4-6