- دقيق القمح - 375 جرامًا
- الخميرة الجافة. اوتكر - 7 جرام
- السكر - 50 غراما
- سكر الفانيليا ايتكر - 8 جرام
- الملح - 1 قرصة
- الحليب - 200 ملليلتر
- زيت ناعم أو مرغرين - 60 جرامًا
- الخوخ - 300 جرام
- البرقوق البافيلو - 200 غرام
- البندق الأرض - 100 غرام
- السكر البودرة مع نكهة الفانيليا ايتكر - 100 جرام
- عصير الليمون - 2 العناصر. الملاعق
إعداد: غسل الخوخ ، وإزالة العظام ، فرم ناعما. تغطية المقلاة مع ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. عجينة الخميرة: اخلطي الدقيق مع الخميرة في كوب. أضف مكونات أخرى (السكر وسكر الفانيليا والملح والحليب و 50 جراما من الزيت) وامزجها بخلاط عند الحد الأدنى للسرعة ، ثم على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق ، اعجن عجينة ناعمة على نحو سلس. غطاء العجين وترك في مكان دافئ حتى يزداد بشكل ملحوظ. يُرشّ العجينة بالطحين ، ثمّ تُدَوِّنها بقطر 24 سم وتُقطّع إلى 12 شريحة حوالي 2 سم ، وتُدحرج كل شريحة على سطح الدقيق إلى دائرة (حوالي 12 سم). الحشوة: مزج قطع البرقوق مع المربى والمكسرات (70 غرام). لتوزيع كل شريحة من الاختبار على ملعقة طعام واحدة من حشو. تزييت حافة واحدة من العجين مع الحليب ، والآخر لتغطية النصف. اسحب الجيوب على الحواف باستخدام شوكة. تزييت جيوب البرقوق بالحليب ، ورشها بقطع البندق المتبقية وتوضع على صينية خبز. ضع صينية الخبز في الثلث السفلي من الفرن. وقت التحضير: 20 دقيقة تقريبًا جيوب البرقوق مع ورق الخبز إلى مطبخ الشواء. الصقيل: ينخل السكر المسحوق ويعجن بعصير الليمون حتى تصبح سميكة. تذوب ومزج 10 غرام. النفط. تزييت الخليط مع المعجنات الساخنة ووضعها لتبرد.
الوجبات: 12-13