- القرع - 500 غرام
- الثوم - 3 الأسنان
- طماطم هريس - 500 غرام
- بحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- روزماري يترك - 1/2 الفن. الملاعق
- مرق الدجاج - 700 ملليلتر
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/4 ملاعق صغيرة
يقشر اليقطين من البذور والقشر ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُقلّى المزيج على نارٍ عالية لمدة 5-7 دقائق في الزيت النباتي ، ثم يُخفّف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف إلى اليقطين الثوم المفروم ناعماً والأوراق المفرومة من إكليل الجبل. أضيفي معجون الطماطم (أو ببساطة طماطم طازجة مقشرة ومفرومة) إلى المقلاة. نصل إلى درجة الغليان ونطفئ لمدة 5 دقائق أخرى ، وفي النهاية ، يمكن تعجن اليقطين قليلاً ، حتى تنهار في النهاية. بالتوازي ، في وعاء يغلي مرق الدجاج. كيف تغلي - نضيف خضرواتنا إليه. يُضاف الملح والفلفل ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. القيام به!
الوجبات: 3-4