نصائح لطهي الحساء مع الشعيرية هذه الدورة الأولى اللذيذة والمفيدة والمرضية هي ضمن قوة المبتدئين. لتحضيرها ، ليس من الضروري استخدام جثة دجاجة كاملة ، فمن الممكن جدا الاستفادة من ما تبقى منها بعد إزالة القطع والشرائح - الجلد والعظام والأجنحة والرقبة والحصى. في هذه الحالة ، يجب بالضرورة ترشيح المرق الجاهز ، بحيث لا يضرب الحساء العظام الصغيرة. لجعل مرق الحساء مع الشعيرية تبين أن تكون عطرة وجميلة خاصة ، أثناء الطهي فمن الضروري وضع فيه لم يتم مسح تماما لمبة وجذور شرائح كبيرة - الجزر والبقدونس والكرفس - والتي يمكن إزالتها بعد ذلك. وأن المرق تبين شفافا فمن الضروري لطهي الطعام على أبطأ النار وحصرا دون غطاء. وللحصول على مذاق أفضل ، يجب ألا يكون الملح بالشوربة قبل نصف ساعة من الاستعداد الكامل للطبق. من المهم على وجه الخصوص عدم المبالغة في الشعيرية ، حتى لا تحصل على عصيدة سميكة بدلاً من الطبق الأول. يمكنك قليها قليًا في مقلاة جافة بدون زيت قبل إرسال الشعيرية إلى المرق. البطاطا والجزر في مثل هذا الحساء يجب أن تنهار مع القش رقيقة ، والبصل (إذا كنت تستخدم في الحساء أعدت) - semirings.
المكونات:- دجاج فيليه 350 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا 3 قطع.
- الشعيرية الصغيرة 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل عبق 5 قطع.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد حساء الشعيرية ، واتخاذ شرائح الدجاج والبصل والجزر والشعيرية والبطاطا والزيت النباتي والتوابل.
- الخطوة 2 يتم غسل شرائح الدجاج أو صدر الدجاج جيدًا ويتم تقطيعها إلى أجزاء.
- الخطوة 3 وضع شرائح الدجاج في قدر واسكب 2 ليتر من الماء البارد. يُطهى على نار خفيفة للغاية من لحظة الغلي لمدة 35-40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.
- الخطوة 4 قطع البصل إلى مكعبات ، وصب الجزر على مبشرة الخشنة. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- الخطوة 5 غسل البطاطس وقشرها وتقطيعها إلى مكعبات. عندما تكون شرائح البطاطس جاهزة ، ضعي البطاطس في طنجرة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. أضف التوابل.
- الخطوة 6 بمجرد أن يتم طهي البطاطا ، ضع الزريعة في المقلاة ، اتركها تغلي ، ثم اخفض الشعيرية وأطفئ النار على الفور.
- الخطوة 7 بعد بضع دقائق ، ينبغي منع الحساء ، بحيث لا تندمج الشعيرية في غيبوبة. يرش مع الخضر قبل التقديم.