حكمة الطبخ مطهي لحوم البقر

لحم البقر ليس فقط منتج لذيذ ومغذي ، بل هو أيضا مصدر لا غنى عنه من الطاقة ومواد البناء لعضلاتنا. استبعاد اللحوم من النظام الغذائي يؤدي إلى ضعف ، وفقدان الشعر ومشاكل الدم. يمكن لحم البقر شريحة لحم صغيرة تشبع الشخص لمدة تصل إلى أربع ساعات ، والتي بالتأكيد لا يمكن أن يتحقق عن طريق تناول الخضار والفواكه أو الحبوب فقط. الأكثر شعبية هو إعداد لحم البقر في حالة مطهي. حول ما هي وصفات ، وكيفية إطفاء لحوم البقر بشكل صحيح سوف تتعلم من هذه المقالة.

كيف لطهي لحوم البقر لجعلها ناعمة

هكذا اتضح أن لحم Burenka هو أصعب قليلا من لحم الخنزير أو الدجاج. لكن لا تتعجل بالانزعاج ، لأن هناك أسرار طهي صغيرة تسمح لك بتحقيق نعومة رائعة لطبق من اللحم البقري.

السر الأول هو أنه من المرغوب فيه أن ينقع اللحم في الكفير أو القشدة الحامضة. هذا يتطلب القليل:

• لحم البقر (المبلغ المطلوب)
• الكفير أو القشدة الحامضة - نصف كوب
• الفلفل حسب الذوق

تحتاج المارينيد إلى ساعة على الأقل وليس أكثر من ثلاثة. يجب أن يكون مرق في الثلاجة.

السر الثاني يكمن في وقت طهي لحم البقر المطبوخ - كلما كان اللحم يضعف على النار ، كلما اتضح ليونة. لا تنس التحكم في نفس الوقت حتى لا يغلي الماء ، وإلا فستكون هناك جمرات على العشاء.

النقطة الثالثة هي الملح. تذكر أن اللحم لا يحب النشارة في بداية الطهي ، لأنه يتبين أنه جاف وصعب ، والذي لا يناسبنا على الإطلاق.

إذا كنت تتبع هذه التوصيات ، فإن لحم البقر المشوي الناعم والمرن مضمون لك!

وصفة لحم البقر مطهي مع البطاطس والخضروات

كيف نصنع اللحم الناعم الذي اكتشفناه بالفعل ، والآن دعونا ننتقل إلى وصفات أكثر تحديدًا. لإعداد لحم البقر المطهو ​​مع البطاطس والخضروات ، ستحتاج إلى:

• لحم بقر - 500 غم
• البطاطا - 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (متوسط)
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق

لذا ، نبدأ بوضع قطع صغيرة من لحم البقر على مقلاة ساخنة. ضع الزريعة على ظلال ذهبية ثم اسكب 100 مل من الماء وغطى بغطاء.

في حين أن قاعدة اللحوم تقبع في مقلاة ، نبدأ في قطع الخضار. قطع كوسة إلى مكعبات صغيرة ، والبصل صغيرة قدر الإمكان ، والجزر ثلاثة على مبشرة.

بمجرد أن ترى أن الماء قد تبخر من مقلاة ، يمكنك وضع الخضروات بأمان. الماء لم يعد ضروريًا ، لأن كل الرطوبة ستنتقل من الكوسة والبصل.

إذا كان مظهر الشواية قد أصبح جافًا بعض الشيء - فقد حان وقت الملح والفلفل وصبه مع كوب واحد من الماء. عندما تبدأ المحتويات في الغليان ، يمكنك وضع مكعبات صغيرة من البطاطس ثم الفلفل والملح مرة أخرى. من هذه اللحظة ، نقوم بإعداد الطبق لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء المغلق.

ماذا يمكن أن يكون لذيذ وسريع للطهي من لحم البقر

بالإضافة إلى لحم البقر المطهي ، هناك العديد من الوصفات اللذيذة ، على أساس طريقة الطهي على الشواية ، في الفرن ، في مقلاة. أسرع وأكثر شهية: اللحم البقري المشوي مع الخضار ، شرائح اللحم البقري المقلية المحشوة بالثوم. لا يستغرق وقت الطهي لهذه الأطباق أكثر من نصف ساعة. مزيد من التفاصيل حول كيفية تقليب هذه المسرات الطهارة بشكل صحيح سوف نخبر في المنشورات الأخرى.

الآن لم يكن لديك للغزل على السؤال "ما لطهي الطعام لتناول العشاء أو العشاء." لحم البقر المطبوخ مع الخضار أو البطاطا هو حل ممتاز ومرضي لجميع أفراد الأسرة.