حساء الملفوف المسلوق مع اللحم البقري كيف العديد من ربات البيوت ، العديد من الوصفات لحساء الملفوف! اعتمادا على اللحوم التي تستخدم لتحضير مرق لشوربة الملفوف ، فإن طعم الطبق الأول سيكون مختلفا! لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن. اللحوم الدهنية أو الخالية من الدهون - هناك العديد من الخيارات ، ولكن بقية المكونات للملفوف تبقى دون تغيير - البطاطا ، والملفوف ، وشواية الخضروات مع الطماطم والثوم والخضر! في الفناء يوجد فصل شتاء بارد ولا يوجد شيء أفضل لأول مرة من طبق من حساء اللحم الساخن الغني!
المكونات:- لحم بقري 650 جم
- ملح 2 ملعقة صغيرة.
- الماء 2.5 لتر
- زيت عباد الشمس المكرر 150 مل
- البقدونس العذبة 0.25 حفنة
- الثوم 2 فصوص
- معجون الطماطم 80 غ
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطا 400 جم
- الملفوف الأبيض 450 غرام
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد حساء الملفوف مع لحم البقر ، وسوف نحتاج: لحم البقر (لا الهزيل) والبطاطس والبصل والفلفل الحلو والجزر والبقدونس الطازج ومعجون الطماطم والثوم وزيت عباد الشمس المكرر والملفوف والملح والفلفل الأسود والماء.
- الخطوة 2 قمنا بتقطيع لحم البقر إلى أجزاء ، وشطفه ، وتكديسه في طنجرة كبيرة ، مليئة بالماء ونار على نار قوية تغطي المقلاة بغطاء. عندما يغلي الماء ، تنخفض النار وتطهى اللحم البقري لنحو ساعة واحدة عند الحد الأدنى من الحرارة.
- الخطوة 3 في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البطاطس ، ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 4 تمزيقه الملفوف.
- الخطوة 5 يتم تنظيف البصل والجزر ، والفلفل ، وخالية من البذور والأقسام الداخلية. نقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 6 بعد ساعة ، جرب اللحم على الاستعداد - يجب أن يكون جاهزًا تقريبًا! يُضاف البطاطا إلى المقلاة ، ويُترك المرق يغلي ، ويقلل غاز الظهر ويطهى تحت الغطاء على نار بطيئة ، حتى تصبح البطاطس ممتلئة تقريبًا.
- الخطوة 7 بينما يتم طهي البطاطا ، نقوم بإعداد المشوي. على زيت عباد الشمس المكرر تقلى الجزر ، والبصل ، والفلفل الحلو.
- الخطوة 8 إضافة معجون الطماطم.
- خطوة 9 يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 10 عندما تكون البطاطس جاهزة تقريباً ، أضيفي الملح والملفوف المشوي إلى المقلاة.
- الخطوة 11 تحريك. يُطهى المزيج تحت الغطاء بعد الغلي لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة منخفضة.
- الخطوة 12 صببت الثوم المفروم والبقدونس والفلفل الأسود. ضجة ، وإزالة عموم من النار.
- الخطوة 13 عندما يخمر الحساء ، ولكن سيظل ساخنا - نحن نخدم الجدول كأول طبق ، تأكد من وضع قطعة من اللحم في كل طبق!