حمية الدكتور أتكينز هي واحدة من أكثر فعالية وأسرع. أساسها هو تقييد الكربوهيدرات المستهلكة. معظم نجوم هوليوود يستخدمون هذا النظام الغذائي - جنيفر لوبيز ، رينيه زيلويغر ، جينيفر أنيستون والعديد من الآخرين.
هناك العديد من الأغراض التي تتبعها حمية الدكتور اتكينز. دعونا نسمي الأهداف الرئيسية للنظام الغذائي: تحويل عملية التمثيل الغذائي إلى حرق الدهون (وبعبارة أخرى ، لأن المصدر الرئيسي للطاقة لحياة الجسم يستخدم الدهون الداخلية) ، والاستقرار ، والصيانة اللاحقة لمستوى ثابت من السكر في الدم ، والتخلص من الاعتماد على الغذاء من مختلف الأنواع ، و التخلص من الإدمان على مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة.
وصف النظام الغذائي اتكينز
هذا النظام الغذائي هو حقا ثوري وينقسم إلى مرحلتين رئيسيتين - وهو دعم وخفض واحد. خلال مرحلة التخفيض ، التي تدوم أسبوعين ، يقوم الشخص بتغيير عملية الأيض ، بمعنى أنه يتم تطوير هذه العادة للأسلوب التغذوي للتغذية. خلال مرحلة الدعم ، يتم تحقيق وزن الجسم المطلوب ، بالإضافة إلى المزيد من الصيانة على المستوى المطلوب ، مع عدم تطبيق قيود غذائية مرهقة. إذا كان هناك زيادة متكررة في وزن الجسم ، فيجب أن تكتمل دورة النظام الغذائي بالكامل أولاً ، أي أول مرحلة التخفيض ، ثم المرحلة الداعمة.
القواعد الأساسية للنظام الغذائي الدكتور اتكينز:
- في يوم واحد تحتاج إلى تناول ما لا يزيد عن 20 غراما من الكربوهيدرات.
- حظر صارم على استخدام المنتجات غير الموجودة في القائمة المسموح بها.
- من الضروري أن تأكل فقط مع شعور حقيقي بالجوع ، في حين أن الطعام لا يقتصر على المحتوى والكمية من السعرات الحرارية ، ويجب أن يتم الانتهاء من تناول الطعام عندما يأتي الشعور بالتشبع. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك التغلب على معدتك للفشل. إذا كان هناك شعور بالجوع ، ولكن ليس هناك وقت لتناول وجبة هادئة ، فمن الممكن استخدام عدد صغير من أي منتج موجود في قائمة المسموح به.
- الاستبعاد من النظام الغذائي من الخضار والفواكه والحبوب ونظامهم الغذائي ، مع محتوى كبير من النشا. استبعاد من النظام الغذائي للحلويات.
المنتجات المسموح باستهلاكها بكميات غير محدودة:
- اللحوم من الماشية الزراعية واللعبة ، وكذلك المنتجات منه - النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وغيرها. شرط هام وإجباري هو عدم وجود الكربوهيدرات في هذه المنتجات.
- أي لحوم الدواجن.
- أي لحم السمك.
- البيض الذي يمكن طهيه بأي شكل من الأشكال.
- تقريبا جميع المأكولات البحرية ، التي تحتوي على محتوى منخفض من الكربوهيدرات.
- الجبن مع محتوى منخفض من الكربوهيدرات.
- أي عيش الغراب
- الخضار والخضر - فجل ، خيار ، ملفوف صيني ، خس ، شمر ، فلفل حلو ، بقدونس ، كرفس ، طرخون ، زيتون ، ثوم ، فجل ، روزماري ، اوريجانو ، فلفل ، زنجبيل ، ريحان ، فلفل حريف ، زعتر.
- صلصة السلطة ، تتكون من الزيوت النباتية مع إضافة عصير الليمون أو الخل ، فضلا عن كمية صغيرة من التوابل.
- من المشروبات: شاي الأعشاب غير المحلى والمياه المعدنية ومشروبات الشرب ، وكذلك المشروبات المحلاة بدائل السكر التي لا تحتوي على الكربوهيدرات.
- أي زيت نباتي طبيعي. تعطى الأفضلية لزيت الزيتون والجوز وعباد الشمس والصويا. سيكون الأمثل إذا كانت الزيوت غير مكرر ، وأيضا الحصول عليها عن طريق الضغط البارد.
- الدهون من أصل حيواني ، قد تشمل الدهون والزبدة الطبيعية.
المنتجات المسموح باستهلاكها بكميات صغيرة:
- باذنجان ، كوسة ، أنواع مختلفة من الملفوف ، الهليون ، السبانخ ، البصل ، الطماطم ، الخرشوف ، البازلاء الخضراء ، براعم الخيزران ، الأفوكادو.
- القشدة الحامضة ، تستخدم كخلطة سلطة ، وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري أخذ محتوى الكربوهيدرات في القشدة الحامضة وإدراجه في الحساب للسعر اليومي.
- بدائل للسكر. ومع ذلك ، فمن الضروري استبعاد أولئك الذين ينتهي اسمهم في "-OSA" ، بما في ذلك - السكروز والفركتوز وهلم جرا.
- المشروبات الكحولية مسموح بها فقط في الفسيديت الثاني ، ويجب أيضًا أخذ محتوى الكربوهيدرات في الاعتبار.
إذا قمنا بتحليل قائمة المنتجات التي قدمها الدكتور أتكينز ، يمكننا أن نستنتج أنها واسعة للغاية. إذا كان الشخص لديه مهارات طهي معينة ، فإن هذا النظام الغذائي الجديد لن يخلق أي إزعاج كبير. يمكن للشخص أن يطيع هذا النظام الغذائي في ظروف مريحة للغاية ، ولكن خلال أسبوعين سيكون قادراً على طبخ أطباق لذيذة ، ولكن ليست لذيذة.
المتطلبات العامة ، ضرورية إذا كنت تتبع نظام غذائي من الدكتور اتكينز.
طوال فترة حياة النظام الغذائي ، من الضروري تناول الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على المعادن والعناصر النزرة ، وموانع هذا النظام الغذائي هي الحمل والرضاعة الطبيعية والسكري. إذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، فإن هذا النظام الغذائي غير مستحسن. لذلك ، قبل البدء في اتباع نظام غذائي من الدكتور Atkins ، تحتاج إلى الحصول على المشورة الطبية.
تجدر الإشارة إلى أن معظم أخصائيي التغذية المهنية لا علاقة لا لبس فيها لهذا النظام الغذائي. العديد من الأطباء واثقون من أنه إذا كنت تستهلك الدهون والبروتينات بشكل غير محدود ، ولكن مع هذه الكربوهيدرات التي ترفض تمامًا ، فإن كل هذا يمكن أن يسبب عواقب غير سارة ، وسوف يصبح خطراً على الصحة.
ومع ذلك ، تظهر الممارسة أن أتكينز الخفصي منخفض السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ، في المتوسط 5 إلى 8 كيلوغرامات لمدة أسبوعين. هذه هي النتائج المسجلة في العديد من حالات استخدام حمية آتكنز. لذلك ، على الرغم من اعتراض الأطباء الآخرين ، فإن حمية Atkins تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الغربية. بعض الشخصيات المعروفة في المعرض تظهر بشكل صريح أنه بفضل نظام الدّكتور آتكينز ، يبدو أنها ملتهبة.