- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- المصابيح - 1/2 قطعة
- الثوم - 4 أسنان
- جمبري النمر - 450 غرام
- النبيذ الأبيض - 1/2 كوب
- ليمون - قطعتان (عصير)
- صلصة تاباسكو الساخنة - - لتذوق
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
- المعكرونة "شعر ملاك" - 240 غرام
- الخضر - - حسب الذوق
- جبنة بارميزان - 1/2 كوب
1. فرم البصل ناعما. مرري فصوص الثوم من خلال الصحافة. في مقلاة متوسطة احضر الماء المملح ليغلي. يُحمّى زيت الزيتون ويُذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم في مقلاة وتُقلى لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا. 2. إضافة القريدس ، يقلب ويطهى لمدة 2 دقيقة. أضف عصير الليمون. 3. إضافة النبيذ الأبيض والزبدة والملح والفلفل والصلصة الحارة. حرك وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. 4. رمي المعكرونة في الماء المغلي. اطهي المعكرونة حتى تنضج. صفي المياه عن طريق وضع 1-2 أكواب من السائل جانبا. 5. قم بإزالة مقلاة من النار. أضيفي المعكرونة وامزجيها بإضافة ماء المعكرونة إذا لزم الأمر. نضيف التوابل والملح والفلفل عند الضرورة. 6. رش السطح مع جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس والريحان وتقدم على الفور.
الوجبات: 6